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섬내음 먹거리

현미떡국 완전 쫄깃하게 나왔어요. 도정을 덜 해서 색도 진하게 나왔어요. 현미떡국 뽑았으니까 저녁은 현미떡국 끓였어요. 5% 정도의 염려를 했었는데 ㅎㅎ 염려로 부터 완전 해제 입니다. ㅎ 완전 쫄깃 합니다. 백미 떡국이랑 거의 구분이 안 갈 정도로 쫄깃해요. 도정하면서 덜 깎았더니 색도 짙게 나왔구요. 끓이면 색이 옅어 지기는 해요. 혹시나 싶은 5%의 염려 때문에 물에 불리지 않고 끓여 봤어요. 냉동 해 뒀던 고기를 전자렌지에 살짝만 돌려 끓는 떡국에 넣었기 때문에 고기가 풀어져 익을 때까지 너무 오래 끓이는 것 아닐까 조마조마 했지만 완전 백미 떡국 먹는 것 마냥 쫄깃 했어요. 비매품으로 끓여서 떡이 안 이쁩니다.ㅎㅎ 6차분 오늘 발송 했습니다. 7차분은 원래 계획보다 당겨서 13일(월요일) 발송 할게요. 현재는 8차분(22일 발송) 주문 받고 있습니다. 8차분도 떡 뺄.. 더보기
새콤달콤 매콤 톳의 식감까지 #톳장아찌 흑산도 자연산톳 톳 장아찌 지금 주문 하시면 월요일 발송 됩니다. 새콤달콤 매콤, 톳의 식감까지 정말 맛있어요. 톳 좋아하시는 분들은 정말 좋아 하실 거에요. 청양 고추 장아찌와 곁들여 먹으면 밍밍하지 않고 더 맛있는 것 같아요. 흑산도 자연산 톳으로 만듭니다. 다섯 차례의 시도 끝에 완성 됐어요. 몸에 좋은 톳을 좀 더 다양하게 먹을 수 없을까 생각하다가 톳 장아찌를 드디어 완성 했어요. 산분해 간장 사용 안하고 설탕 사용하지 않습니다. 톳 200g/간장 200g 고추 장아찌 2개 올렸습니다. 고추를 적당한 크기로 잘라서 같이 드시면 맛있습니다. ●톳장아찌 400g 11,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 동생이 만듭니다.(키다리 식품) #톳장아찌 #톳반찬 #섬내음톳장아찌 설탕 사용하지 않고 비정제 원당 사용하.. 더보기
도정 시 최대한 덜 깎았더니, 현미떡국 색이 진해서 흐뭇해요. 떡국 포장하고 있어요. 비매품은 간식으로 먹습니다.ㅎㅎ 6차분 오늘 발송입니다. 7차분은 원래 계획보다 당겨서 다음 주 월요일(13일) 발송 할게요. 현재는 8차분(22일 발송) 주문 받고 있습니다. 8차분도 떡 뺄 수 있는 양이 빨리 차면 발송일이 당겨 집니다. 현미쌀은 최대한 덜 깎았더니 색이 많이 진해서 더 흐뭇해요. 식감은 어떨지 좀 있다 점심에 끓여 먹고 이 글에 추가해서 올려 볼게요. #떡국떡은_3월까지만_뺍니다. ●백미떡국떡 1kg 14,000원 ●백미떡국떡 2kg 24,000원 ●현미떡국떡 1kg 15,500원 ●현미떡국떡 2kg 27,000원 🎈1kg씩 포장하여 보내 드립니다. 섬내음 떡국떡은 냉동해도 갈라지지 않습니다. 퍼지지도 않습니다. 김치 냉장고에서 10일은 괜찮았어요. 그래도 안.. 더보기
새콤달콤 매콤 톳장아찌, 산분해 간장X, 설탕X 새콤달콤 매콤 #톳장아찌 맛보세요. 저는 입맛 없을 때, 너무 느끼하게 먹었을 때 생각나요. 톳의 식감을 좋아하시는 분들은 정말 좋아하실 거에요. 다섯 차례의 시도 끝에 완성 됐어요. 몸에 좋은 톳을 좀 더 다양하게 먹을 수 없을까 생각하다가 톳 장아찌를 드디어 완성 했어요. 산분해 간장 사용 안하고 설탕 사용하지 않습니다. 톳 200g/간장 200g 고추 장아찌 2개 올렸습니다. 고추를 적당한 크기로 잘라서 같이 드시면 맛있습니다. ●톳장아찌 400g 11,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 동생이 만듭니다.(키다리 식품) #톳장아찌 #톳반찬 #섬내음톳장아찌 설탕 사용하지 않고 비정제 설탕 사용하여 만드는 청, 차 종류 유자청은 집에서 키운 단단한 유자로 만듭니다. 모과차는 산에서 자란 야생 모.. 더보기
한정수량 8종 ●모과차 1병 (900g 1병 16,000원) ●생강차 5병 (500g 1병 13,000원) ●삭힌추젓 11통 (3kg 1통 45,000원) ●오젓 15통 (1kg 1통 40,000원) ●쪄서말린 검정보리쌀 4봉 (1kg 1봉 12,500원) ●쪄서말린 늘보리쌀 7봉 (1kg 1봉 12,500원) ●고추장 찍먹용 중멸치 1박스 (1.5kg 30,000원) ●아프리카잠비아 그라비올라환 5병 (200g 1병 55,000원) ●3만원 이하 택배비 3,000원 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도 늘~건강한 우리 먹거리 회사명 섬내음 사업자 등록번호 411-11-67978 대표 정영숙 전화 061) 285-6952 팩스 062) 443-0109 개인정보 보호책임자 정영숙 .. 더보기
새알 동지죽 요청 들어와 함께 하실분들 계실까 올려 봅니다 추워가 가기 전 새알 동지죽을 드시고 싶다는 분들이 계셔 더 신청하실 분들이 계실까 싶어 올려 봐요. 지금부터 쇼핑몰 열어 놓을게요. ●동지죽 11,000원 (팥물 500g, 찹쌀 새알심 180g) ●팥물 500g 9,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 팥물 따로, 찹쌀 새알심 따로 포장하여 보냅니다. 찹쌀 새알심은 익히지 않은 채로 #냉동 하여 보냅니다. 동생 시어머니께서 농사지은 팥과 찹쌀로 만듭니다. 찹쌀 100%로 빚은 새알심은 끓이면 형체가 약간 흐트러 집니다. 식어도 부드럽습니다. 맵쌀로 빚으면 똥그란 모양 그대로 있지만 부드럽지 않고, 식으면 딱딱합니다. 끓이는 방법 1. 팥물을 냄비에 붓고 2. 종이컵 가득 물 1컵을 붓고 3. 저어가며 끓여 주세요. 4. 끓으면 새알심을 넣고 5... 더보기
현미떡국떡 6차분 마감, 7차분은 22일 발송입니다. 6차분(15일) 발송 현미떡국떡 마감입니다. 이시간 이후로 주문은 7차분(22일)에 발송 됩니다. 백미떡국떡은 6차분(15일) 발송 5키로 여유 있습니다. 마감되면 자동으로 7차분(22일) 발송으로 넘어 갑니다. ●백미떡국떡 1kg 14,000원 ●백미떡국떡 2kg 24,000원 ●현미떡국떡 1kg 15,500원 ●현미떡국떡 2kg 27,000원 🎈1kg씩 포장하여 보내 드립니다. 섬내음 떡국떡은 냉동해도 갈라지지 않습니다. 퍼지지도 않습니다. 김치 냉장고에서 10일은 괜찮았어요. 그래도 안전하게 1주일만 보관 하시고 나머지는 냉동보관 하세요. 저는 물에 불렸다 끓이면 쫄깃함이 덜 하더라구요. 찬물에 5분 정도만 불렸다가 오래 끓여서 먹습니다. 오래 끓이면 국물이 걸죽 해 지고 정현이랑 저는 걸죽하게 먹.. 더보기
조선 대파 기대 해 주세요..종자 계량 없이 씨앗을 받아 심습니다. #봄 #엄마텃밭 #마당 언니네 #조선대파 기대 해 주세요. 언니네는 옛날 방식으로 씨앗을 받아서 싹을 틔워 옮겨심기 하는 방식으로 키워요. 종자 계량이 안 된 순수 조선대파입니다. 제 작년에 없어서 못 팔았고 작년에는 모종 옮겨 심기를 잘 못해서 대파가 많이 죽고 잘 안커서 못 했어요. 올해는 기대 해 볼만 해요. 찾아보기 힘든 조선대파 기대 해 주세요. #현미떡국떡 #백미떡국떡 15일 발송분 주문 받고 있어요. #매달20일기름짜는날 2월 20일 짭니다. #섬초 앞으로 2주만 하고 섬초 끝내기로 했습니다. 끝나면 아쉽기도 하겠지만 너무 힘든 시간이라서요. 겨울에 노지 채소 먹는 다는 건 행복이죠. ^^ 많이 드시고 저장 해 놓으세요. #섬초저장방법 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com .. 더보기
정월대보름 쥐불놀이 깡통 찾아 삼만리 #도초도불섬부락 신안군 도초도 불섬 선착장에서 정월대보름 쥐불놀이 했어요. 깡통 주우려고 여러 동네 분리수거장, 고물상까지 돌아 다녔는데 깡통이라곤 없더라구요. 남편이 구했다고 가져 온 것이 복숭아 통조림 깡통 ㅋㅋ 에게게게 정현이에게 경험과 추억을 남겨 주기 위함이라 아빠가 열심히 준비 했는데 막상 정현이는 젯밥에만 관심이 ㅋㅋ 남편이 열심히 깡통 돌리다 "아빠는 열심히 깡통 돌리고, 아들은 여자 따라 댕기고" ㅋㅋㅋㅋㅋ 모처럼 정현이가 맘껏 뛰고 놀아 너무 좋았어요. 지금 밖은 백야 같아요. 마당의 장독이랑 빨랫줄의 집게까지 다 보여요. 이쁜 밤입니다. 엄마는 어제 새벽 2시까지 섬초 손질하여 택배까지 포장 하시고 1시간 주무셨다고 퉁퉁 부었더라구요.ㅠ 앞으로 2주만 하고 섬초 끝내기로 했습니다. 끝나면 아쉽기도 하.. 더보기
야생 고사리 마감. 5월말 햇고사리 나옵니다. 야생 햇고사리는 5월 말경 시작합니다. 친정 엄마랑 동네 어르신들이 꺾어서 말려 주시면 100g 씩 포장하여 보냅니다. 재배 고사리 아니고 이 산, 저 산 돌아 다니시며 꺾은 야생 고사리라 재배 고사리만큼 통통하지 않고 또 일정하지도 않아요. 야생 고사리는 맛보기 힘들죠. 나무 덤불 많은 곳에서 자란 고사리는 좀 통통 하죠. 야생 고사리는 식감이 아주 좋아요. 향도 정말 좋죠. 5월 말경 알람 등록 해 주세요😀 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도 늘~건강한 우리 먹거리 회사명 섬내음 사업자 등록번호 411-11-67978 대표 정영숙 전화 061) 285-6952 팩스 062) 443-0109 개인정보 보호책임자 정영숙 운영자 섬내음 --> 통신판매업신고번호 제 .. 더보기
섬초를 저장 하셔야 겠어요. 섬초 냉동 저장 방법 섬초를 쟁이셔야 겠어요. 주문 해 주세요. 주문량에 따라 마감 시점이 달라 지겠지만 쟁이실 분들은 지금부터 쟁이셔야 겠어요. 월요일 주문 많이 찼습니다. 내일이 보름이라 늦게 부랴부랴 주문하신 분들 많으신데 아쉽게도 글 올린지 30여분 만에 마감되고 대부분의 분들이 자동으로 월요일 발송으로 넘어 갔습니다. 오늘 발송한 분들은 발송 문자 보내 드렸습니다. 네이버 주문하신 분들은 송장번호 입력 해 드릴게요. #섬초냉동저장방법 아주 살짝만 데쳐서(40초 정도) 찬물에 빨리 헹궈 열기를 뺀 후 소분 포장하여 섬초 삶은 물을 한 국자씩 넣어 밀봉하여 냉동보관 하면 다음 해까지 맛있게 드실 수 있다고 하네요. 저는 냉동보관 해 본적이 없어서 고객님들께서 전해 주시는 얘기만 들었었는데 오늘 한분이 보내주신 사진을 보.. 더보기
섬초 냉동보관 하기. 내일 발송 가능 27kg 섬초 내일 발송, 앞으로 27kg 더 받을 수 있어요. 이후에는 자동으로 월요일 배송으로 넘어 갑니다. 엄마는 새벽에 택배 싸놓고 바로 밭으로 가셔서 섬초를 따셨다고 하네요. 내일 보내야 정월 대보름에 드실 수 있으니까요. 보름 나물에 섬초가 빠지믄 안되죠. 저는 냉동보관 해 본적이 없어서 고객님들께서 전해 주시는 얘기만 들었었는데 오늘 한분이 보내주신 사진을 보고 좀 놀랐어요. 저렇게 정성으로 저장을 하시는 구나~~ 하구요. ^^ 사진속의 물과 용도가 궁금했는데 시금치 데치고 난 물인데 아까워서 냉동 시 한 국자씩 넣어서 냉동하신다네요. 후와~~ 저로서는 정말 감동입니다. 따로 손질 할 것은 없어요. 엄마가 깨끗하게 손질하여 보내시니까요. 두세번 헹궈서 아주 살짝 데치기만 하시면 돼요. ●섬초 1kg .. 더보기
백미 없이 잡곡밥 했어요. 오늘 아침엔 백미 전혀 안 넣고 밥을 했어요. 다행인건 이렇게 밥을 해도 55개월 정현이가 아주 잘 먹는 다는 것이에요. 어려서 부터 잡곡밥을 줘서 그런 것 같아요. 현미 4/3, 검정보리쌀, 늘보리쌀, 쌀귀리, 율무, 차조, 렌틸콩, 밥다시마, 함초굵은소금 넣었어요. 함초소금을 넣으면 밥이 단맛이 나고 소화도 잘 돼요. 밥도 더 맛있게 먹을 수 있답니다. 밥다시마도 맛있는 밥이 되게 해 주죠. 밥만 먹어도 맛있는 밥. 밥톳이 똑 떨어져서 못 넣었어요. 애들 밥엔 꼭 밥톳 넣어 주시면 좋아요. 물론 어른들도 좋지요. 일본 학교 급식에선 1일 1톳 반찬이 필수 였다고 해요. 그만큼 톳이 좋더라구요. 예전엔 95% 정도의 톳을 일본으로 수출 했었는데 지금은 국내 소비도 많아 졌어요. 참고로 건톳도 있어요. .. 더보기
밀가루 필요 없는 바나나 팬케이크 밀가루 필요 없는 팬케이크에요. #바나나팬케이크 2장 재료. 바나나 작은 것 3개, 달걀 5개, 유자청 밥수저 1개, 함초굵은소금 한꼬집 정현이 한끼로도 정말 좋고 살짝 응용하면 더 다양해 지겠더라구요. 유자청 넣으니 향까지 맛있는 것 같아요. 바나나를 으깨서 달걀을 풀어 섞은 후 유자청 함초굵은소금 한꼬집 팬에 기름 두르고 약 불에서 구우면 돼요. 처음엔 달걀을 4개로 했더니 찢어져서 뒤집기가 힘들었어요. 바나나가 달달하니 단것 전혀 안 넣어도 단맛이 나요. 정현이는 유자향을 싫어해서 안 넣고 제것만 유자청을 넣었지요. 유자청은 잼용으로 먹어도 맛있답니다. 비정제 원당 사용하여 단맛이 강하지 않지요. #처음부터끝까지수제차 영양은 없고 칼로리만 높은 설탕 대신 가격이 좀 올라 가더라도 미네랄이 풍부한 1.. 더보기
정월대보름 섬초 나물도 드세요 돌아오는 일요일이 정월대보름 이어요. 야생 고사리도, 고구마순 말린 것도 다 마감 됐구요. 섬초 주문 해 주세요~~ 내일과 모레 발송하면 정월 대보름에 드실 수 있어요. 섬초는 무지하게 달달 해 졌습니다. 오늘 아침 엄마한테 연락 왔는데 이대로라면 섬초가 2월에 끝날 수도 있겠다고 하네요. 섬초 오징어 초고추장 무침이 정말 맛있다고 해요. 생각도 못해 본 다양한 요리로 드시네요. 잡채, 달걀말이, 달걀찜, 된장국 등은 기본이구요. 오늘은 봄인가? 싶게 따뜻 해요. 영상 6도네요. 그랬다가 새벽에는 겁나 추워지고요. 참고로 고사리는 5월 말경 포장 완료하여 발송 시작합니다. ●섬초 1kg 12,000원 ●섬초 2kg 18,000원 ●섬초 3kg 25,000원 ●섬초 5kg 36,000원 ●섬초 10kg 7.. 더보기
8일 발송 현미떡국떡 마감이에요 현미떡국떡 5차, 8일(수요일) 발송량은 마감 됐습니다. 백미떡국떡은 좀 더 받을 수 있습니다. 오늘이 주문 마감일입니다. 현미떡국떡은 이 시간 이후 주문부터 자동으로 6차 발송일로 넘어 갑니다. 6차 발송일은 15일(수요일)로 예상하고 있습니다. 주문량이 많으면 좀 더 당겨 질 수도 있습니다. 이번에는 현미 떡국떡도 뺍니다. #백미떡국떡 #현미떡국떡 📣1kg부터 주문 가능하게 할게요. 제가 노산이었어서 임신성 당뇨가 있었는데 이번에 검진에 공복 혈당이 좀 높게 나왔어요.😒 작년에 여기저기 아프느라 너무 힘들었는데 행복 해 져야 겠기에 깐깐하게 관리 해 보렵니다.☺️ 정현이가 워낙에 떡국을 좋아해서 안 먹을 순 없고 그래서 현미떡국떡을 빼야 겠다 생각 했어요. ●백미떡국떡 1kg 14,000원 ●백미떡국.. 더보기
생강청 오늘부터 발송 됩니다 생강청 오늘부터 발송 됩니다. 설 연휴 지나고 날이 좀 풀린 듯하여 생각을 받았는데 생강이 얼어서 오는 바람에 상태가 안 좋아 부랴부랴 다시 받아서 생강청 담았습니다. 기다리고 계신 분들 연락 못 드려 죄송해요. 어찌된게 친정에 있을 때는 더 추웠어도 잘 지내다 왔는데 집에 오니까 목이 칼칼해서 바로 생강차 끓였어요. 근데 이젠 공복혈당 관리해야 해서 조심스럽긴 해요. #처음부터끝까지수제차 영양은 없고 칼로리만 높은 설탕 대신 가격이 좀 올라 가더라도 미네랄이 풍부한 100% 원당(비정제 설탕)을 사용하여 만들었습니다. ●유자차 800g 15,000원 (직접 수확한 고흥유자 50%, 비정제 설탕 50%) ●모과차 900g 16,000원 (야생 모과 50%, 비정제 설탕 50%) ●생강차 500g 13,0.. 더보기
떡국떡 2종 #현미떡국떡 #백미떡국떡 이번에는 현미 떡국떡도 뺍니다. #백미떡국떡 #현미떡국떡 📣1kg부터 주문 가능하게 할게요. 제가 노산이었어서 임신성 당뇨가 있었는데 이번에 검진에 공복 혈당이 좀 높게 나왔어요.😒 작년에 여기저기 아프느라 너무 힘들었는데 행복 해 져야 겠기에 깐깐하게 관리 해 보렵니다.☺️ 정현이가 워낙에 떡국을 좋아해서 안 먹을 순 없고 그래서 현미떡국떡을 빼야 겠다 생각 했어요. ●백미떡국떡 1kg 14,000원 ●백미떡국떡 2kg 24,000원 ●현미떡국떡 1kg 15,500원 ●현미떡국떡 2kg 27,000원 🎈1kg씩 포장하여 보내 드립니다. 📣 2월 2일 (수요일) 주문 마감 📣 2월 8일 (수요일) 발송 ㅡㅡ당일 발송 할 수 있는 양 차면 마감하고, 자동으로 다음 주문으로 넘어 갑니다. 섬내음 떡국떡은 냉.. 더보기
(마감)고사리 20여봉 남았어요 ❌️고사리 마감이에요 다음 주말에 정월대보름이고 야생 건고사리는 20여봉 남았어요. 오늘이 친정에서 마지막 날이라 슬슬 일에 대한 부담감이 밀려 옵니다. ㅋ 정현이도 열밤이 너무 빨리 지나 버렸다고 어젯 밤부터 계속 두밤 남았냐고 ㅎㅎㅎ 오늘이 친정 엄마 생신이라 엄마랑 시부모님이랑 같이 다리 건너 비금도에 가서 옻닭 먹고 왔어요. 아무것도 안하고 쉬어야 겠다~~하고 왔는데 아무것도 안하니까 열흘이 눈 깜짝 할 새네요. 섬초는 31일(화요일) 발송으로 최종 결정 됐습니다. 설 연휴 지나고 보낸 섬초는 더 달아 졌어요. 저희 큰아들은 너무 달아서 싫다고 할 정도로요. 드셔보신 분들도 그리 말씀 하시구요. 섬초는 아직 밭에 많이 있어요. 작년에는 3월 초까지 했었어요. 주문이 엄청 많다면 어떨지 모르겠지만 .. 더보기
이 섬초는 가락동 시장으로. 섬초 얼까봐 비닐로 덮고 박스로 덮어 뒀어요 이 섬초는 가락동 시장으로 보낼 섬초입니다. 얼까봐 비닐로 덮고 박스로도 엉성하게 덮어두고 들어 왔어요. 손 시랍고 발 시라서 힘드시다네요. 이렇게 추운 날씨도 처음이고 이렇게 여러 날 추운 것도 처음이라네요. 그래서 세척 안하고 보냅니다. 세척하면 시금치가 한덩어리로 얼어 붑니다. 전해 들은 얘기에 의하면 엊그제 가락동으로 올려 보낸 섬초들이 얼었다고 하더라구요. 섬내음 택배 발송용 섬초는 30일 또는 31일 중 배가 다니면 보낼게요. 하루에도 아침 배는 없다가 낮 배는 뜨다가 저녁 배는 또 없다가 ㅠㅠ 날이 이렇기 때문에 장담을 하기가 어려운 상황이에요. 월요일에는 배가 뜬다는 예보니까 맞춰서 준비 하겠지만 눈이 계속 내린다면 월요일 발송을 못합니다. 눈이 녹아도 추위가 계속 이어진다면 땅이 얼어 낫.. 더보기