본문 바로가기

섬내음 먹거리

추석 선물 하세요. 오늘이 마지막 주문일이에요. 활왕새우 #오늘이마지막 #활왕새우 #내일발송합니다 #무항생제 #매실 섞인 고가의 사료 #장판 깔지 않은 갯벌에서 키운 #흰다리새우 #추석선물 #섬내음활왕새우 #섬내음왕새우 #섬내음쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도 늘~건강한 우리 먹거리 회사명 섬내음 사업자 등록번호 411-11-67978 대표 정영숙 전화 061) 285-6952 팩스 062) 443-0109 개인정보 보호책임자 정영숙 운영자 섬내음 --> 통신판매업신고번호 제 2006-전남무안-0039호 제조업 허가번 sumsaltshop.com #섬내음네이버스토어 http://smartstore.naver.com/sumsalt 섬내음-신안군도초도먹거리 : 네이버쇼핑 스마트스토어 20일 발효숙성 함초소금♡잡곡♡천년초즙♡흑임자.. 더보기
#새우회 로 먹어도 되나요? 활왕새우 올해는 참아 주세요~~ 날이 너무 뜨거워요. #새우회 로 먹어도 되나요? 문의 많아 글 올립니다. 올해는 날씨가 너무 뜨거워 회로 먹는 건 무리 일 것 같아요. 살아있는 활새우를 얼음물에 기절 시켜 보내기 때문에 신선도는 최상이고 받으셨을 때도 얼음과 함께 얼어 있을 거에요. 하지만 올해 뜨거워도 너무 뜨겁다 보니 절대 드시는 건 권하지 않습니다. 어제 글 올렸 듯 어제 그물 올려 보니 벌써 작년 크기만큼 컸다고 하니까 18일에는 좀 더 클거라고 예상 해 봅니다. 당연히 아시겠지만 생물이다 보니 일정하지는 않구요. 작은 것이 들어 갈 수도 있지만 일부러 작은 것으로 넣지는 않습니다.^^ 탈피 과정 중인 새우가 들어 갈 수도 있어요 그런 새우들은 껍질이 얇습니다. 그렇다고 드시는데 전혀 문제 되지는 않습니다. 혹 놀라 실까 봐 알려 드립니다. 18일.. 더보기
활왕새우가 오늘 벌써 작년 크기와 같다고 연락 왔어요 활왕새우가 엄청 컸다고 연락 왔어요. 오늘 벌써 작년 크기와 같다고 합니다. 1키로 25미 정도 나온다고 해요. 18일 목요일 그물 올리면 더 크겠죠~ 18일(목요일) 딱 하루만 발송합니다. #참고사항 최대한 골라 내겠지만 #탈피 과정 중인 껍질 얇은 새우 크기가 좀 작은 새우가 들어 갈 수도 있어요. 그렇더라도 크기는 좋을 것 같아요. ●활왕새우 (kg당 25~30미 예상) - 1kg 33,000원 - 2kg 59,000원 - 3kg 85,000원 17일까지 주문 가능 18일 방송 19일 받으세요 소분하여 냉동 했다가 새우장도 자주 담그시고 미역국 끓이면 정말 맛있어요. #무항생제 활왕새우에요 매실 섞인 고가의 사료로 키웠어요. 염전 바닥에 장판을 깔지 않고 갯벌 바닥 상태로 키웠어요. 18일 활새우로.. 더보기
#새우장아찌 고객님 노하우 모음, 고객님 솜씨 #고객님노하우모음 #고객님솜씨 18일 딱 하루 발송 활왕새우로 새우장 만들어 드세요. 2차까지 계획 했었는데 1차가 비 때문에 1주일 연기 되면서 2차는 못하게 됐어요. 넉넉하게 준비 해 주세요. 좀 이른 감이 있지만 미리 추석 선물도 하시면 좋을 것 같아요. 추석에는 먹을게 너무 많으니까요. 새우장은 오래 두고 먹을 수 없으니까 새우를 소분하여 냉동 해 뒀다 종종 해 드시면 돼요. #무항생제 활왕새우에요. 항생제 없이, 매실을 섞은 고가의 먹이를 먹여 키웠습니다. 그러니 아이들에게 많이 주세요. 염전에 장판을 깔지 않고 갯벌 상태 그대로 키웁니다. 새우가 갯벌 속으로 파고 들어 어려움도 있지만요. #새우장 노하우를 많이들 갖고 계시네요. 고객님들께서 알려 주신 노하우 공유 해 드릴게요. 소주를 뿌렸다 .. 더보기
합성첨가물 일절 없어 유통기한이 짧아요. #국산살구잼 #국산살구청 #사진제공고객님 아침에는 신기하게도 입맛이 없어지는 정현이는 여전히 삶은 달걀 2개 4등분 하여 함초소금 콕콕 살구청 밥수저 2개, 아몬드 우유 200mL 1팩 부어 살구 주스로 아침을 해결해요. 방학동안 위장이 커졌던지 오늘 아침에는 식빵에 살구잼도 발라 먹었어요. 탄수화물이 땡기나 봐요. 미네랄 비정제 원당을 사용하여 달지 않아요. 큰애도 단 음식을 싫어하는데 정현이도 너무 달면 안 먹어요. 저 같은 경우 너무 피곤하여 단것이 땡길 땐 살구청을 한수저씩 떠 먹기도 해요. 마지막까지 잘 익은 국산 살구로 만들었어요. 개인적으로 저는 살구즙이 그대로 살아있는 살구청이 좋은데 애들은 살구청 보다는 좀 더 단맛이 나는 살구잼을 좋아한다고 해요. 저희 정현이도. 정현이는 처음부터 살구청 밥수저 2개로 우유를 .. 더보기
2022 작두콩깍지차 #작두콩차 #비염 #알레르기비염 #작두콩깍지차 드디어 시작입니다. 자연 바람에 잘~ 거의 다 말랐습니다. 폭염으로 볕도 강하고 바람까지 솔솔 불다보니 금방 말라 버려요. 비염 증상이 있는 경우 무조건 먹어야죠~ #올해는_콩알은_안_넣습니다 혹 서너알 정도는 들어 갈 수 있습니다. 섬내음 작두콩차는 뭔지 모르겠지만 뭔가가 다르다고 하세요. 그 이유가 아마 첫번째는 자연 건조해서 그럴 거에요. 자연 건조를 하면 볕과 바람에 서서히 마르기 때문에 풋내가 안나고 곡식이 볕에 익어 여물어 가듯 겉부터 속까지 서서히 깡깡하게 마르는 동안 맛도 농축되는 것 같아요. 두번째는 통통하고 잘 여문 작두콩깍지를 사용하기 때문이구요. 덜 여문 것을 사용하면 고소함도 적고 풋내가 납니다. 세번째는 뻥튀기 기계에 튀지 않고 차를 덖듯 덖어 냅니다. #작두콩깍지.. 더보기
#긴급공지 활왕새우 발송이 1주일 늦춰졌습니다. #긴급공지 #무항생제 #활왕새우 활왕새우 발송이 1주일 늦춰 졌습니다. 이번 주 수, 목 이틀동안 비가 잡혀서 다음 주 목요일(18일)로 일정이 변경 되었습니다. 18일(목요일)에 비만 내리지 않는다면 무조건 확정입니다만 혹 비 소식이 있으면 또 변경 됩니다. 당겨 질 수 있습니다. 비가 내리면 새우가 물 위로 올라오지 않아서 그물로 뜰 수 있는 양이 적어 집니다. 새우를 최대한 많이 떠야 하기 때문에 비오는 날은 피하려다 보니 자연이 허락하는 날로 부득이 변경을 할 수 밖에 없네요. 새벽부터 그물 내렸다가 새우가 물 위로 올라오기 까지 2시간 정도 기다려야 합니다. 그 후, 아이스박스에 담아 얼음 포장해야 하고 택배 시간도 맞춰야 하고 그렇다 보니 당일 그물을 두번 올릴 수가 없습니다. 이 사장님네 새.. 더보기
활왕새우 11일 딱 하루 발송? 이후엔 급냉하여 보냅니다 #활왕새우 #딱하루 11일 발송합니다. 올해 너무 뜨거워서 왕새우가 많이 죽는 바람에 전국적으로 양이 굉장히 적다고 합니다. 그래서 크기는 적은데 가격은 작년보다 많이 비쌉니다. 공급이 딸리니까 어쩔 수 없는 상황이에요. 싱싱함은 따질 것도 없습니다. 처음 받아 보시는 분들은 감탄 하실 테니까요. 새벽에 그물 올려서 얼음 포장하여 당일 발송 합니다. 그물 올린 만큼만 보낼 수 있어요. 한정 된 양입니다. 이후에는 급냉 왕새우로 주문 하실 수 있습니다. 새우 크기는 1kg 35미~40미 예상 며칠 만에 더 클 수도 있어요. 매년 그렇더라구요. ●활왕새우 - 1kg 33,000원 - 2kg 59,000원 - 3kg 85,000원 ●택배비 제가 부담 #섬내음완숙꿀 밤꽃이 좀 더 섞인 잡화꿀이 1차분에 비해 밤.. 더보기
어제 야관문 채취하고 너무 피곤한 아침, 모두 미숫가루로 아침 해결 했어요. 완숙꿀 넣어 탄 미숫가루로 아침을 해결 했어요. 엄마는 무슨 일이 있어도 밥을 드시는데 엄청 피곤하시나 봐요. 밤새 앓는소리 하시더니. 안하던 낫질을 했더니 손도 안 쥐어지고 어깨도 아프고 그렇네요. 절단기도 아침 일찍 들어 왔고 오후에는 야관문을 좀 더 채취해야 하고 등짝 좀 펴고 싶은데 정현이는 심심하고 ㅎㅎㅎ 미숫가루는 휴가 직전에 준비 해 뒀으니 월요일에 바로 발송 가능합니다. 완숙꿀은 양봉 하시는 사장님께서 직접 발송 하시니 주문 하시면 바로 발송 가능합니다. 꿀을 따로 먹기 애매했는데 미숫가루 먹을 때 섞어 먹으니 딱이네요. 더위에 지쳐 입맛 없을 때는 미숫가루가 최고죠. 다이어트 하시는 분들은 겨울에도 꾸준하게 먹더라구요. 쪄서 만들어 속에 부담이 없습니다. ●11곡 700g 15,000원 .. 더보기
야관문 채취 했어요. 남성들은 물론 초경 시작한 소녀부터 폐경 엄마까지 여성분들이 잘 먹었으면 좋겠어요. #야관문채취 #자연산민어회 #민어지리탕 오늘은 야관문 채취 했어요. 딱 지금이 약성이 제일 좋기도 하지만 올해는 가물어서 약성이 더 단단히 찼을 것 같아요. 가물어서 크기가 작고 양도 적어요. 매년 시아버지께서 작두로 손수 썰어 주셨었는데 올해는 절단기를 구입 했습니다. 내일 절단기가 들어 온다고 하니 얼마나 다행인지. 세상 참 좋다라고 적으려다 문득 우리나라 참 살기 좋다~라는게 맞겠어요. 섬에서도 인터넷으로 주문만 하면 바로 다음 날 받을 수 있으니까요. 발효까지 잘 해서 준비 할게요. 야관문환은 천년초즙과 함께 꼭 먹어야 할 식품 중 하나라고 항상 힘차게 외칩니다. 남성들에게도 좋지만 여성들이 반드시 꼭 먹었으면 해요. 초경을 시작한 소녀부터 폐경이 된 분들까지 모든 여성이요. 정현이에겐 또 다른 .. 더보기
#후기 밤꽃향이 더 나고, 첫맛이 덜 달다고 합니다. #완숙꿀 밤꽃 더 섞인 잡화꿀 후기에요. 확실히 밤꽃 향이 더 난다고들 하시고 그렇지만 전혀 역겹지는 않다고 이구동성으로 후기를 주셨어요. 그리고 처음 입에 넣었을 때 단맛이 덜 달다고 합니다. 밤꽃이 더 섞인 잡화꿀로 첫 주문을 하신 분들은 여러가지 꽃 향이 나서 좋다고~ 제가 1차로 먹었던 밤꽃 섞인 잡화꿀에서 느꼈던 반응과 같아요. 밤꽃이 좀 더 섞여도 괜찮은 것 같아요. 1차에 드셨던 분들은 2차분이 확실히 밤꽃 향이 난다고 하시고 2차분을 첫주문 하신 분들은 여러가지 꽃향이 나서 좋다고 하시구요. 꽃향이 싫으시면 잡화꿀을 주문 하시면 돼요. 잡화꿀은 꽃 향이 덜 나니까요. 시중 꿀 향과 비슷하다 생각 하시면 됩니다. 향은 비슷 할 수 있지만, 내용물은 다르다는 점. 지난 글에서 확인 해 주세요. #섬내음.. 더보기
저칼로리, 당도DOWN, 미네랄 비정제 원당 사용 #살구잼 #살구청 #죽순장아찌 #국산살구잼 #국산살구청 #죽순장아찌 국산 살구 50% 미네랄 비정제 원당 50% 그 외 아무것도 넣지 않았습니다. 합성첨가물을 전혀 넣지 않아 유통기한이 아주 짧은 단점이 있습니다. 유통기한 : 제조일로 부터 살구잼 : 미개봉 시 1년, 개봉 시 6개월 살구청 : 3개월 저칼로리 당도 DOWN 미네랄을 함유한 비정제 원당을 사용하여 (지난 겨울 유자청 드셔보신 분들은 아실.듯) 과하게 단맛이 나지 않고 부드러운 단맛이 납니다. 달지 않아 아이들 간식이나 음료로 정말 좋아요. 저는 살구청이 정말 좋더라구요. 살구청 밥수저 2개, 아몬드 우유 200mL 한팩이면 달지 않고 정말 좋아요. 단것을 원하시면 살구청을 좀 더 넣어도 되구요. 특히 살구청은 건더기가 씹혀 좋아요. 살구잼은 아이들이 정말 좋아해요. .. 더보기
여름 수확 작물인 검정보리쌀, 늘보리쌀, 쌀귀리는 밀폐 보관하세요. 여름 수확 작물인 검정보리쌀, 찰보리쌀, 쌀귀리는 보관을 잘 하셔야 돼요. 더더군다나 저희는 최대한 덜 깎아내어 도정을 하기 때문에 밀폐되지 않으면 바로 벌레 생깁니다. 냉장보관이나 패트병(생수병)에 담아 보관 하세요. 패트병 보관 추천 합니다. 개봉 안하고, 구멍이 나지 않았다면 받으신 채로 보관 하셔도 문제 없습니다. 저는 당연히 아실거라 생각하고 또 글 올릴 때도 가끔 적지만 당연한 얘길 하는 것 같기도 하고 당연히 아실 줄 알았어요. ㅜㅜ 7월 셋째주에 도정한 2022년 햇보리쌀/햇쌀귀리 입니다. 쌀은 가을에 추수하기 때문에 선선해 지니까 괜찮을 수 있지만 보리랑 귀리는 여름에 추수하고 도정 시 최대한 덜 깎아내기 때문에 벌레가 생겨 나방이 나올 수도 있어요. 더군다나 여름엔 더운 것 뿐만이 아니.. 더보기
다음 주 휴가에요. 꾸준하게 드셔야 하는 것들 미리 준비 하세요. 천년초즙 4차분 8박스 남았습니다. 다음 주 내내 #섬내음휴가 라서 내일까지만 택배 발송이 가능합니다. #천년초즙 #발효야관문환 #발효함초환 꾸준하게 드셔야 하니까 꼭 미리 준비 하세요. 11곡 미숫가루가 일부 오늘 나왔습니다. 지난 주부터 기다리셨던 분들은 오늘 다 발송 할게요. 그런데 오늘 예상보다 많은 양의 11곡 미숫가루 주문이 들어오고 있어서 어쩌면 준비한 수량이 부족 할 것 같아요. 물론 지금도 분쇄를 하고 있는 중이긴 합니다만, 만약에 수량이 부족하면 부득이하게 다다음 주 발송이 됩니다. 주말까지 열심히 준비 해 놓고 다음 주 휴가를 정현이랑 찐하게 즐길거라서요.^^ 언니네 #고구마순 #노지깻잎 오늘 저녁 주문까지 내일 발송 가능합니다. 이후에는 8월 8일부터 발송 시작 됩니다. #동생네텃밭.. 더보기
#완숙꿀 밤꽃이 좀 더 섞인 잡화꿀로 판매합니다. #마감안내 하려다가 다시 시작하게 됐습니다. 끝까지 읽어 주시길요. 밤꽃 섞인 잡화꿀 마감 하려고 했는데~~ 마지막 8병 남은 것 한분이 다 하셨어요. 부산 싸나이께서요.^^ 친구분이 양봉을 하신다는데 꿀을 잘 아는 분이더라구요. 몇가지 질문을 하셨는데 완숙꿀이 확실한지 확인하기 위해 쪽집개 처럼 콕콕 찝어서 질문을 하시는데 제가 통과를 한 모양입니다. 물론 기분 상하지 않게요. ㅎ 그래서 남아 있는 8병을 몽땅 다 사셨습니다. 🌈🌈🌈 여기까지 글을 작성 해 뒀는데~ #뚜둥 밤꽃이 좀 더 섞인 잡화꿀이 있다고 연락 왔어요. 1차로 마감 된 밤꽃 섞인 잡화꿀보다 밤꽃이 좀 더 섞였다고 합니다. 밤꽃이 좀 더 섞였어도 별 차이 없다고 하시는데 그래도 알려 드려야 하기에 올립니다. 재구매를 하시는 분들은 다름.. 더보기
가격인상 안내, 쪄서만든 미숫가루 11곡 내일 나와요. #가격인상 진즉부터 말씀 드렸던 쪄서만든 미숫가루 11곡과 검정 4곡 가격이 인상 되었어요. #쪄서만든미숫가루 ●11곡 700g 15,000원 ●검정 4곡 400g 14,500원 ●귀리미숫가루 700g 15,000원 ●서리티가루 350g 17,000원 ●흑임자가루 250g 11,500원 ●흑임자죽가루 280g 12,500원 ●현미찹쌀가루 500g 7,000원 ●들깨가루 250g 20,000원 여름의 대표 한끼 미숫가루 예상률 실패로 ㅋ 11곡 미숫가루가 지난 주부터 동나서 찌고 건조하고를 열심히 하고 있어요. 11곡은 종류가 많아 한꺼번에 하면 너무 늦어지기에 내일 일부 먼저 나올 거에요. 내일 나오면 모레(목요일) 발송 할 수 있습니다. 미숫가루 라인은 계속 풀 가동입니다. 거기다 기름짜는 기간까지 겹.. 더보기
고구마 줄기(껍질 깐것/안깐 것) #고구마줄기볶음 #고구마줄기무침 정현이 비빔밥 재료로 넣기 위해 고구마 줄기를 데쳐서 볶았어요. 작년에 해 줬더니 아삭하니까 정말 잘 먹었거든요. 고구마 줄기 껍질 깐 것 500g 1봉지 잠길만큼 물을 붓고 데쳐요. 너무 무르지 않게 데친 다음 찬물에 열기를 빼 주고 후라이팬을 달군 다음 물 살짝 붓고, 고구마순 데친 것을 넣고 다진 마늘을 밥수저 1개 넣고 함초굵은소금을 촥촥 넣고 뒤적여 줘 열이 오르면 후라이팬 가장자리 쪽으로 기름을 두르고 볶았습니다. 볶은 고구마 줄기 고사리 나물 숙주 나물 맛있게 잘 익은 동생표 열무김치 송송 썰어 넣고 흑임자 기름 듬뿍 넣어 주면 '엄마~ 비빔밥 정말 맛있어요~' 칭찬을 듣습니다. ^^ 고구마 줄기 볶아 놓으니까 색감도 이뿌고 식감은 아삭하고 함초굵은소금으로 딱 맞게 간하니까 아주 맛있어 집니.. 더보기
기름 짜는 기간이에요. 무조건 주문하시면 돼요. 휴가 확인 해 주세요 기름짜는 기간이에요. 고소한 내가 진동을 합니다. 생들기름 주문하시고 못 받으신 분들 오늘 모두 보낼게요. 다음 주 내내 휴가라 택배 발송이 없어서 주문건은 이번 주에 다 발송 되도록 부지런히 달리고 있습니다. #섬내음기름3종 #흑임자기름 (중국산 검정깨) #참기름 (중국산 통참깨) #생들기름 (국산 검정들깨) ●참기름 1L 41,000원 ●흑임자기름 320mL 25,500원 ●생들기름 320mL 35,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 무조건 주문하시면 됩니다. 기름 짜는 기간 동안에는 계속해서 짭니다. 중국산 깨 가격이 계속해서 오르고 있어요. 이미 국산 참깨 가격과 별반 차이가 없습니다. 햇 깨가 나오더라도 가격이 떨어지지는 않을 거라는거 짐작하고 계시지요? 전쟁이 끝나지 않는 한, 끝나고도.. 더보기
삭힌 새우젓 추젓, 육젓 같은 오젓 새우젓 추젓, 오젓 주문 가능해요. 삭힌 추젓, 삭힌 오젓이에요. 참고로 판매 중인 오젓은 음력 6월 초에 잡아서 엄연하게는 육젓이지만 크기가 애매하여 오젓으로 판매하고 있습니다. 그래서 어떤 분은 다른 곳에서 산 육젓보다 섬내음 오젓이 더 크다고도 하셨구요. 매년 그랬지만 햇 새우젓은 판매하지 않습니다. 김장철에 삭힌 새우젓으로 판매를 시작하구요. 준비한 삭힌 새우젓이 마감되면 그때 햇 새우젓을 판매 합니다. 문의하시는 분들이 계셔서 다시 한번 올립니다. 현재 판매 중인 새우젓은 삭힌 새우젓 햇 새우젓은 현재 판매하지 않습니다. 김치는 삭힌 새우젓으로 담아야 감칠맛이 나지요. 새우젓은 삭혔다고 해서 고링고링한 냄새가 나지 않아요. 새우젓은 냉동실에서 삭히기 때문에 일반 젓갈 삭힌 것과 다릅니다. 천일염.. 더보기
호박잎, 아삭이 고추 극 소량 호박잎 올립니다. 엄마가 해 주실거라 묶음 할 것이 없어서 괜히 택배비 부담만 드리는 것 아닌가 싶기도 해요. 고추는 고춧가루로 팔아야 하니 절대로 안된다고 하시고 ㅎㅎ 아삭이 고추가 있기는 한디 좀 빼빼하다네요. 들깨가루 먹을라고 심어 놓은 들깨는 깻잎을 따불믄 안될 것 같고...들깨 밭에 올라 가셔서 전화를 하셨어요 ㅎㅎㅎ ●호박잎 300g 8,000원 ●아삭이 고추 300g 4,000원 ●택배비 3,000원 도라지 올릴 때 같이 올릴 걸 그랬다고 하니까 엄마가 깜짝 놀라시네요. 도라지 까다가 손톱 다 벌어졌다고 도라지는 없지만 있어도 절대 못하신다구요. ㅎ 약 안친 #동생네텃밭꾸러미 청양고추, 꽈리고추, 애호박, 깻잎 #섬내음쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도 늘~.. 더보기