태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

#쑥부침게 #쑥핫케이크 #백봉오골계백숙

쑥 나온지가 진즉인데, 이제서야 쑥 부침게 해 먹었어요.
대가 쑤욱~ 올라 왔지만 그래도 부드럽고 향이 더 진해서 좋더라구요.

쑥을 씻어서 물을 털어 낸 후에(국 대접 1개 정도)
양파도 얇게 썰어 같이 넣고(1/2개)
찹쌀가루 반(2스푼)
밀가루 반(2스푼)
함초소금 한꼬집 넣어
손으로 뒤적여 가루가 쑥에 고루 묻게 해 준 후
가루가 쑥에 잘 달라 붙게 물을 살짝 넣어 뒤적인 후
센 불에 기름을 두르고 잘 펼쳐서 지졌어요.
상상하시는 맛이었어요.😁


정현이는 책에서 봤던 핫케잌을 만들어 주겠다 했었거든요.
언스위트 아몬드 우유 1/3 넣고
오골계 알 2알 넣고
계피가루 살짝 넣고
함초소금 한꼬집 넣어 잘 섞은 후
쌀 핫게잌 가루 200g 넣고
쑥 이파리만 살짝 넣어
와플팬에 구워 줬더니
와구와구~~ 아주 맛있게 먹었어요.
제가 먹어봐도 맛있더라구요.
다음에는 쑥을 좀 더 넣어 주려구요.


어제는 백봉 오골계 백숙을 했지요.
세번째 해 먹어 보니 방법을 터득 했어요.
찜솥에 2시간 삶아도 질겨서 정현이는 못 먹더라구요.

그래서 이번에는 1시간을 푹 삶은 후
닭을 건져 압력솥에 넣고
찜솥의 국물을 덜어 끓기 시작하면서
중불로 줄인 후 20분을 더 삶았더니 좋았어요.

찜솥에 남은 국물에 쌀을 넣어 죽을 쑤구요.
찹쌀, 맵쌀, 녹두 넣고 마지막에 흑임자 가루를 넣고요.
(다진 마늘은 닭 삶을 때 이미 넣었구요.)

이번 죽은 좀 묽게 했어요.
정현이는 묽은 죽을 더 좋아 해서요.
묽게 끓였더니 아침에 데워 먹으니까 딱 맛있더라구요.

뼈는 발라서 사골 고듯 푹 우려 드세요.
(워낙 적지만요 ㅋ)
뼈가 하얗게 될 때까지 고아야 제대로 먹는 거라네요.

언니네 백봉 오골계 잡는 양이 너무 적어
별도로 글을 올리지 않고, 다른 글 하단에 올렸었습니다.
공급량이 적고 수요가 많은 먹거리들은 그렇게 하려구요.



#같이짜요 중국산 참깨 참기름 오늘 마감날이에요.
이번 2탄에는 2차는 없습니다. 😊
저 역시 중국산 안 먹지만 제가 진행 하기에 먹는다고 했더니, 제가 진행하기에 드신다는 분들이 많으십니다.

지난 1월 1탄 때 드셔보신 분들의 요청에 의해
이번 2탄을 진행하게 되었으니 드셔 보시는 것도 좋을 것 같습니다.



#현미가래떡 #현미귀리가래떡 #현미들깨가래떡
13일 마감, 16일 발송이에요.

가래떡은 날이 따뜻해지면 쉽니다.
매년 6월부터 9월까지 쉬었습니다.
5월에 한번 더 진행하고 10월 중순경 다시 시작합니다.



💳섬내음 쇼핑몰 http://섬내음.한국
💳네이버 스토어 https://m.smartstore.naver.com/sumsalt



☎️ 전화주문 010-4127-6952 (섬내음 정영숙)
➡ 계좌번호 635011-51-114381 (농협/정영숙)

❤섬내음 주문 가능 먹거리 2021년 3월 24일 현재

●산모용 자연산 가새미역
- 1가닥 39,000원
- 3가닥 100,000원
●재래곱창돌김 1톳 29,000원
●들깨가루 250g 16,000원
●쪄서말린 생강 40g 13,500원
●생강조청 320g 24,000원
●작두콩깍지차 90g 13,000원
●야생 건도라지 100g 0원(품절)
●밥톳 200g 10,000원
●밥다시마 250g 10,000원
●천연발효흑초
현미식초 420mL 13,000원
함초식초 420mL 14,500원
●검정보리쌀 (품절)
●쌀귀리 3kg 20,000원 / 400g 6,000원
●늘보리쌀 (품절)
●쪄서만든 미숫가루(11곡 700g) 12,000원
●쪄서만든 미숫가루(검정 400g) 13,500원
●쪄서만든 미숫가루(귀리 700g) 15,000원
●쪄서 볶은 서리태(속청) 가루 350g 17,000원
●야생 야관문환 250g 25,000원
●자연산 함초환 260g 19,000원
●흑임자 가루 250g 9,000원
●흑임자죽 380g 10,000원
●저염 집된장 900g (품절/9월에 새된장 나와요)
●집간장 420mL 9,000원
●황매실액기스(3년 숙성) 450mL 10,000원
●20일 발효숙성 #저염 함초소금
굵은소금 500g 10,000원 /1kg 18,000원
가는소금 500g 11,000원 /1kg 20,000원
●7년 묵힌 고급탈수천일염
1kg 5,000원
2.5kg 11,000원
4kg 16,000원

<여기까지 3만원 이하 택배비 3,000원>

●숙성 암칡즙 120mL 50봉 40,000원
●진한 도라지 배즙 100mL 50봉 38,000원

●6년 묵힌 천일염(택배비 포함)
10kg 18,000원
20kg 32,000원

●2년 묵힌 천일염(택배비 포함)
20kg 26,000원

●급냉 빙장 왕새우(택배비 포함)
○kg당 27~30미
ㅡ1kg 30,000원
ㅡ2kg 55,000원

○kg당 31~35미
ㅡ1kg 29,000원
ㅡ2kg 52,000원

●흑산도 반건조 우럭(택배비 포함)
2kg 6만원(6~7마리)
4kg 11만원(9~13마리)

●흑산도 전복 1kg(택배비 포함)
9~10미 7만원(품절)
11~13미 6만원
14~18미 5만원
19~25미 4만원(2kg부터 가능)

○국산 대청도 홍어 암치
●중(2kg) 150,000원
●소(1.2kg) 95,000원

○국산 대청도 홍어 수치
●중 10만원(1.8kg)
●소 7만원(1.2kg)
<택배비 포함>
초장, 기름장(암치만) 따라 갑니다.



❗ 전체 먹거리 제주지역 도선비 3,000원 추가
그 외 섬지역 도선비 7,000원 추가


#6년묵힌소금천일염 #20일발효숙성함초소금
#야관문환야생 #자연산함초환 #쪄서만든미숫가루11곡 #쪄서만든미숫가루검정4곡 #섬초 #재래곱창돌김
#저염섬내음함초소금 #쪄서말린생강 #생강조청 #작두콩차 #작두콩깍지차 #암칡즙 #재래곱창돌김 #곱창김 #신안갯벌김


사업자 정보 표시
섬내음 | 정영숙 | (염전)전남 신안군 도초면 외남리 563-7염/(제조시설)전남 무안군 삼향읍 지산리 356-11 | 사업자 등록번호 : 411-11-67978 | TEL : 010-4127-6952 | Mail : sumsalt@naver.com | 통신판매신고번호 : 제 2006-전남무안-0039호호 | 사이버몰의 이용약관 바로가기
Posted by 섬내음 소금장수 섬내음 소금장수

댓글을 달아 주세요