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- 품        명
   
  꼬맹이 set 小 (가는소금)                     꼬맹이 set 小 (굵은소금)
- 가        격    18,000원                                         17,000
                   

- 구        성    200g * 1 (가는소금 1 또는 굵은소금 1 중 택일)
- 식품의유형     식염
- 중        량    200g (옹기 제외)
- 사   이   즈    9.5cm x 8.5cm± 1cm (가로 x 세로)
- 묶음   배송    가능
- 옹기   제질    유약 대신 뻘을 발라서 구움.
- 그외포장제     한지, 지끈
- 택   배    비     3,000원 (5만원 이상 무료)
 
 

-  상세 설명
함초웰빙소금은 천일염을 이물질과 간수를 제거 한 후, 함초를 직접적으로 배합한 후, 숙성 단계를 거쳐 만들어 지므로 천일염과 함초의 미네랄 성분이 그대로 남아 있습니다.
일본식품분석센타에 의뢰 미네랄 검사 결과 11종의 미네랄이 들어 있다는 결과가 나왔습니다.

함초는 갯벌에서 자라는 풀로 미네랄이 많이 들어 있어 갖가지 질병에 탁월한 효과가 있다고 연구결과가 나와 있습니다.
최근에는 재배 함초가 주를 이루고 있는데 일부 농가들에선 약을 하는 경우도 있으니 주의를 요 합니다.
재배 함초는 자연산 함초의 크기와 비교 했을 때 40~50배 정도로 재배 함초의 크기가 월등히 큽니다.

소금장수네는 신안군 도초산 천일염 중에서도 질 좋은 천일염만을 선별하여 사용하며, 함초 역시 신안 도초도 염전에서 자라는 자연산 함초 만을 사용 합니다.

함초웰빙소금은 미네랄 결핍이 더욱 심한 일본인들에게서 더 빠른 반응을 보이고 있습니다.
고혈압 환자, 당뇨 환자, 폐경 여성에게 생리가 다시 돌아오고, 생리통도 사라지고, 비염과 아토피는 기본이며 배변력도 좋아져 변비가 심한 분들도 좋은 반응을 보이고 있습니다.

좋은 소금을 먹으면 몸을 따뜻하게 하여 혈액순환을 잘 되게 하며, 노폐물을 배출 해 주고 혈액을 맑게 해 줍니다.

사용자 삽입 이미지

▲ 뚜껑을 열면 이렇게 생겼습니다 ^^
한지는 버리지 마시고 속 뚜껑으로 사용하세요.


- 함초 소금 사용 방법

- 모든 요리에 사용 하실 수 있습니다.
- 밥을 지을 때 3인 기준 1티스푼 정도 넣어서 밥을 지으면 쫄깃쫄깃 하고 맛이 좋습니다.
- 아침, 저녁으로 공복에 또는 수시로 뜨거운 물에 종이컵 두컵 기준 1티스푼 씩 타서 드시면 좋습니다.
- 삼겹살 등 고기를 구워 드실 때 곁들여 드시면 느끼함을 없애주고 육질의 단맛을 느끼 실 수 있습니다.
- 우유, 커피, 녹차 등 모든 차(tea)에 곁들여 드시면 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다.
(물은 소금을 먹은 30분 후에 드셔야 좋습니다.)


- 보관 방법

- 직사광선과 습기를 피하고 건냉소에 보관 하십시오.
- 개봉 후에는 습기와 접촉되지 않도록 상단의 지퍼 부분을 잘 맞춰서 밀봉 해 주십시오.
(옹기 제품의 경우 뚜껑안의 한지를 버리지 마시고 속지로 사용해 주세요.)
- 소금은 흡습성이 강하기 때문에 적은 습기에도 축축해  지거나 굳어지는 현상이 있을 수 있으나, 제품에는 이상이 없으니 사용 하셔도 무방 합니다.


함초의 미네랄/식이 섬유 함량 비교

 구분

마늘

브로컬리

시금치

함초

 미네랄(mg/100g)

 917

 577.35

627

1993

 식이섬유(g/100g)

 1.3

1.4

0.8

7.35

* 자료 출처 : 한국식품연구원

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섬내음 | 정영숙 | (염전)전남 신안군 도초면 외남리 563-7염/(제조시설)전남 무안군 삼향읍 지산리 356-11 | 사업자 등록번호 : 411-11-67978 | TEL : 010-4127-6952 | Mail : sumsalt@naver.com | 통신판매신고번호 : 제 2006-전남무안-0039호호 | 사이버몰의 이용약관 바로가기

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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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함초웰빙소금과 고급 탈수염이 일본에 이어 이번엔 중국으로 들어 갔습니다.

함초웰빙소금과 고급 탈수염이 정식적으로 무역회사를 통해 중국으로 들어간건 이번이 처음 입니다.

물론 적은 양 이지만요~


고급 요리에 좋은 소금을 써서 좀 더 차별화 시켜 보겠다는 생각과 소금이 맛있게 생겼다는 것,

소금이 맛있다는 소문과 미네랄이 들어있어 건강해 질거 같다는 생각들이,

함초웰빙소금이 중국으로 간 이유 입니다 ^^


일본으로도 이렇게 들어간 후 6개월 쯤 후 부터 고정적으로 들어가고 있는데,

중국에서도 좋은 반응이 있기를 기대 해 보고 싶습니다.


함초웰빙소금 굵은 소금은 고기의 느끼함을 확~ 잡아 줍니다.

어떠한 요리를 하드래도 재료 본연의 맛을 느낄 수 있게 해 줍니다.

조미료를 전혀 쓰지 않아도 말 그대로 맛이 납니다.

어떤 분들은 약간 닝닝한 맛이 난다며 조미료가 들어 간거 아닌가~하고 의아한 물음을 주시는데,

아니라고 얼른 손사래를 치기 보다는 왠지 모를 자신감이 더 생깁니다.

그만큼 소금이 맛있다는 얘기니까요~ ^^


느끼해서 육고기를 많이 즐겨하지 않으신다는 어느 어르신의 한마디가 생각나네요~

'고것 참~~~~정말 신기하네~~~~~~고기 몇 점 못 먹는 내가 고기를 엄청 많이 먹었네... 혹시나 싶어서 며칠 있다 또 먹어 봤지.....정말 신기해~~'


함초웰빙소금은 천일염과 함초에 함유되어진 천연미네랄이 11종류가 들어 있는 건강하고 맛있는 소금 이랍니다~~~~ ^^

많이 많이 응원해 주세요~~~~~^,.^;

사용자 삽입 이미지


※ 내용 및 이미지 무단복제 및 도용을 원치 않습니다.  스크랩은 가능합니다.
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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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일전에 미네랄 소금을 찾다가 소금장수네까지 오셨던 분이 계셨었습니다.
외국에서 의학 공부를 하고 있는 조카에게 선물하기 위해 소금장수네 소금을 구입하기도 하셨었지요.

그리고 김장철 즈음 제 문자를 받으시고, 바뿐 목소리로 전화를 주셔 함초소금으로 김장을 담그면 어떨까~ 하고 문의를 하셨었죠.
하지만 가격적인 부담에 비해 김치를 담그시는 것은 비 효율적이라는 저의 만류에 포길 하시고 다시 전화를 주신다고 끊으셨었습니다.
그리고 한 두어달이 지났을 엊그제 다시 전화를 주셨었죠.

맨 처름 힘이 없고, 만사가 귀찮으시다는(? ^^) 목소리로 제게 미네랄 소금을 상담하시던 목소리와는 달리 목소리에 힘이 있게 느껴져서,
"목소리가 힘이 있고, 참 좋아 지셨네요~?" 라고 했더니만 뜻밖의 말씀 하시더라구요.
"아니...실은 지금 몸이 다시 안 좋아 졌어요..."
"아니, 왜요?"
"아니...실은 내가 함초소금을 진즉 주문을 했어야 하는데, 바뿌다 보니 주문을 못했었거든...그래서 뭐 함초소금이 거기거 거기겠지~ 하고 그냥 다른 소금을 사 먹었었거든...근데 바로 안 좋아 지네~~"
그러시드라구요.

그럼서 이번에는 굵은 소금으로 많이 주문해 주셨습니다.  
이 분과 연관된 지난 글 링크시켜 봅니다.

함초 소금의 함초 성분 때문일까? 천일염의 미네랄 성분 때문일까? ->http://blog.naver.com/sumsalt/110020253812

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지난 번 눈 많이 내렸을때 염전에 홀로 꿎꿎이 서 있던 함초에요.


※ 내용 및 이미지 무단 복제 및 도용은 원치 않습니다.

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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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주부의 경력으로 치자면 베테랑 급인 주부님들로 부터 함초소금에 대한 평을 듣자니.....^^*
믿기지 않는 다는 반응 들을 보이셔서 행복!!  뿌듯!!  그렇습니다.

동안 서남해안 쪽의 분들에게는 함초소금을 거의 선 뵈드리지 않았었지요.
아무래도 소금의 주산지와 가까운 곳에 접해 있다보니 '소금의 맛이 다르다는 걸 크게 느끼지 못할 것'이라는 제 은 생각이었지요.
헌데 베테랑 급의 주부님들로 부터 찬사를 받다보니 기분이 정말 좋습니다.

저의 경우도 그렇지만 느끼함 때문에 삼겹살 등의 구워 먹는 육고기를 즐겨하지 않으시는 분이셨는데요...
그분의 말씀데로 하자면...
"함초 소금을 솔솔~ 뿌려서 먹었든만, 신기하게도 느끼함이 하나도 없데~~~~~"
"아니...내가 원래 느끼 해가꼬 삼겹살 같은 걸 많이 못 먹거든...근데 진짜 많이 먹었다니까~~~~"
"이번주에 벌써 두번이나 궈 먹었어...근데 진짜 느끼하지 않고...고소~~하드라고...진짜 신기하데~~~"

실은 고기 궈 드실 때 정말 고소하고 맛있었다는 분들이 많이 계셨었는데,
그 분들은 젊으신 분들이라서 정제염에 길들여진 입맛이기 때문에 달고, 고소하다 느꼈을 거라고 생각을 했었거든요.
기분 좋은 평이었습니다 ^^;

그리고 함초웰빙소금이 1차 업그레이드 되었습니다.
기존에 이어 쭈욱~ 드시고 계시는 분들중에 예리하신 분들은 아마도 알아 차리셨을지 모르겠어요 ^^
어찌저찌 바뿌다 보니 업그레이드 소식을 전해 드리지 못했었습니다.

업그레이드 된 함초웰빙소금은 좀 더 단맛이 나고, 짠맛이 더 덜해졌습니다.
아마도 아이들이 더 많은 양의 소금을 손가락으로 찍어 먹지 않을까? 싶습니다 ^^;

많은 분들의 요구에 따라 2차 업그레이드가 곧 있을 예정 입니다.
기대 해 주시구요.

궁금하신 사항은 언제든지 물어 봐 주셔요~~~~
답 해 드릴 수 있는 부분까지는 최선을 다 해 답변 해 드리겠습니다.

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▲ 업그레이드 된 함초웰빙소금(가는 소금)

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▲ 기존 함초웰빙소금 (가는 소금)


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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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일본으로 건너갔던 소금에 대한 반응이 돌아와서 얼른 소식 전하려구요 ^^
무역회사를 통해서도 갔었지만, 일본인 지인을 통해 소량이지만 일정간격으로 일본으로 보내고 있습니다.
대부분의 일본인들은 워낙에 정제염에 길들여져 있었던 터라 소금에 대한 반응이 굉장히 빨리 나타나는거 같다는 생각이 듭니다.

연세가 지긋하신 일본 주부들은 그래도 맛에 대한 기억(^^)을 갖고 있는 듯 했습니다.
하지만 젊은 세대들(30대 중반 이후)은 워낙에 어릴적부터 길들여진 정제염 때문인지 미각이 둔한것 같다는 느낌을 받았습니다.
물론 어디에나 예외는 있는 법이지요.^^

한국에 온지 3년여 되는 30대 중반 정도의 일본 여성은 소금을 함초소금으로 바꾸어도 별다른 맛을 느끼지 못하겠다고 했습니다.
함초소금으로 바꾸고 나서 집에 자주 오던 손님에게 "같은 국인데  더 맛있어 졌다, 반찬이 더 맛있어 졌다"는 얘길 듣고서 자신의 미각이 둔하다는 걸 느꼈다고 했으니까요.
그래도 자신은 맛의 차이를 못 느끼겠다고 하더니만 이웃에 사는 일본인 친구에게 함초소금을 선물을 하고 맛의 차이를 답해 달라고 했다네요.
'뭔가 다른 맛이 나느냐?  나는 맛을 못 느끼겠다.'라고 물었드니
40대 초반 이신 그 일본인 주부는 "일본에서 써왔던 소금이나 다른 정제염들과는 확실히 다른 맛이 난다."라고 얘길 해 주었답니다.
그제서야 그 친구가 조금 긍정적으로 받아 들이는 듯한 느낌을 받았습니다.

그리고는 일본에 있는 지인들에게 함초소금을 선물 하였습니다.
소금을 받아 먹어본지 1주일 후,
다른 용무 때문에 전화를 했었는데, 다른 얘기 다 제쳐두고 소금 이야기를 먼저 하였다며 굉장히 들뜬 목소리로 전화를 해 왔습니다.
"그 소금 정말 맛있었다.  단맛이 난다.  어떻게 만든 소금이냐?" 등등의 질문을 하였다고 하드라구요.
그후로도 여기 저기서 "먹은지 4일정도 되었는데 화장실 가기가 굉장히 수월해 졌다.  얼굴이 깨끗해 졌다." 등등...
2차로 받아서 드시고 계시는 한분은 이제 2달정도 드시고 계시는데,
"오랫만에 만난 지인에게서 피부가 윤기가 흐르고 탱탱해 졌다.  더 젊어 보인다."등의 이야기를 들으셨다고 굉장히 좋아 하셨다고 합니다.

그런 일이 있은 후 이 친구는 소금 신봉자(?)가 되었습니다.
그 집은 왠만한 모든것들을 함초소금으로 해결을 하는 걸 보았지요.
아이의 목욕, 양치, 벌레 물린곳, 우유, 커피 등등등...
그리고 지금은 일본인들에게 소금을 소개하기 위해 불철주야(^^) 노력하고 있답니다.

함초소금을 드셔보신 일본 현지 분들은 소금에 대해 굉장히 큰 관심을 갖게 되었으며,
백화점이나 쇼핑센타 등의 소금 코너를 일부러 찾아 비교해 보기도 하며 많은 관심을 보이는 것으로 전해 들었습니다.

앞으로도 종종 이런 이야기 들려 드릴 기회가 있었으면 합니다.
이웃님들도 좋은 소금 드시고 계시다는 자부심을 잃지 말아 주심 이 소금장수에게 큰 힘이 될 것입니다 ^^

몇몇 분께서 지적해 주신 사항에 대해서는 보완해 나가기 위한 계획을 세우고, 보완을 하기위한 준비가 진행 중이니 좀만 기다려 주심 더 좋은 소금을 만나실수 있을 것 같으네요.

10월 마지막 주 활기차게 시작 하셔서 마무리 잘 하시길 바랄께요.
화이팅~~!!

사용자 삽입 이미지

▲ 지난 6월 도초 염전을 방문 견학 하였던 일본인들

▶ 일본인들의 신안군 도초도 염전 견학 현장. -->  http://blog.naver.com/sumsalt/110018532617
천연 미네랄 쏘루트(mineral salt - 미네랄 소금)를 찾아온 일본인들~~-->http://blog.naver.com/sumsalt/110018744767


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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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날씨가 너무 좋아요~ ^,^

지난 주말 전까지만 해도 비가 무심하리 만치 내리더니만 전주 행사 전날 딱! 그쳐 주는 쎈쑤~ ^^*

이웃님들의 염려와 응원 덕분에 전주 행사 잘 마무리 하고 왔답니다.


을마나 말을 많이하고, 오랫동안 서 있었든지...목도 아프고...다리도 아프고...그러드라구요.

그래도 그런것들이 다 즐거움 이었었죠~


어제도 모든 일에 대한 미련을 훌훌~ 털어버리고 일찍 잠을 청했드니만 오늘은 몸이 가벼워 졌습니다.

좀 붓고, 머리가 좀 아프긴 하지만...컨디션 아주 좋네요~ ^^


전주 행사는 홍보 차원에서 맘 편히 묵고 갔습니다.

생각보다 부스가 커서 좀 썰렁해 보이긴 했지만, 그래도 알차게 댕겨왔으니 더 바랄것도 없지요 뭐~


가기전 생각으로는 이런저런 다양한 사진도 많이 찍어야지 했는데...

막상 가 보니 그리 되지 않드라구요.

자리를 뜰 수가 없었으니요...

소금장수네 부스도 행사 다 끝나고 생각나서 겨우 한장 찍었네요~ ㅎ


스포츠 행사라서 모든 업체들이 스포츠 의류나 용품들 이었는데...

소금장수네와 천연비누를 가지고 오신 딱 두곳만 일반 업체드라구요.

짐을 풀면서 남편이 그러드라구요.

'홍보 할라고 왔응께...혹 실망하진 말어라~~~ 많이 팔리믄 다섯개나 팔리겄다~'

저도 물론 그렇게 생각하고 있었지요~~


그래서 열심히 카달로그만 돌렸습니다.

물론 다섯개는 더 팔았구요~ ㅎ

그리고 인라인 쪽에 알고 지내던 사장님께서 주변에 추석 선물을 하시겠다고 몇개 구입 해 주셔서 생각했던거 보다는 좋은 결과를 안고 돌아왔지요~ ^^


그리고 정리 할 때쯤,

전주에 살고 계시다는 '미 장원'님께서 찾아와 주셨습니다.

전 첨에 머리하는 미장원 인줄 알았답니다.

그런데 전주에서 유명한 한정식 집인 '장원'을 운영하고 계시는 사장님 이시드라구요.


연세를 가늠하긴 힘들었지만, 아름다우시고, 인상 좋으시고, 좋은 말씀 많이 해 주셨습니다.

살이 되고 피가 되는 말씀들만 해 주셔서 너무 감사했습니다.

운영하고 계신 장원으로 가서 식사 하시자는데, 사정 상 그렇지 못한 점 참으로 죄송하였습니다.


머릿속의 이런저런 내용들을 정리하는데 꽤 어렵네요.

오늘 저녁엔 노트를 펼치고 하나하나 정리 해 봐야 겠습니다.


이웃님들 정말 정말 감사합니다요.

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밖에 나오니 집에서와는 다르게 성현이가 참 많이...아주 적극적으로 도움을 많이 줘서 더 행복했답니다 ^^

알바비로 아이스크림 하나 사 달래서 사줬더니 물고 앉었네요~ ㅎ

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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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가을 장마라더니 진짜인가 봐요~
오늘까지...도대체 몇일째야...흠~~~
아주 쉬지않고 내리네요.
다행히 바람은 없어서 별 피해는 없지만 비가 내린 양 만으로도 피해가 있을수도 있겠네요~

정작 장마기간에는 그리 많이 내리지도 않드만...
그래도 언제 내릴지 몰라 염전들이 많이 쉬었는데...
다른 해 같으면 한창 구슬땀을 흘릴 시기에 이렇게 비가 쉬지않고 내려부네요~

피해 입으신 분들은 안 계시죠?

9월 8일~9일 주말 양일 동안 전주에서 행사가 있습니다.
전주 종합운동장 일대에서 인라인 마라톤 대회가 열리는데,
이번에는 인라인 용품사 외에도 별도로 인라인 산업전을 하면서 부스를 제공한다고 하여 함초소금을 가지고 전주에 가게 되었습니다.
8일 토요일 1시 30분 부터 시작합니다.
9일날은 아침 일찍 8~9시경 부터 시작할거 같구요.

소금장수한테 놀러 오세요 ^^
드뎌 얼굴을 드러내게 되는군요~ ㅎ

가까이 계시는 분들은 놀러 오셔요.
엊그제 부터 열심히 준비하고 있는디 벅차네요..벅차~ ㅎ

얼만큼의 반응이 있을지, 어떠한 반응이 있을지 설레이기도 하구요.
말주변도 없는데 직접 얼굴을 마주하며 이런저런 이야기를 잘 할 수 있을지 좀 부담스럽기도 하구요~ ㅎ

그렇다고 많은 기대를 안고 가는건 아니구요.
소금장수네 함초소금을 많이 알린다는 생각으로 편히 댕겨 올라구요~

버벅 거리지 말고 말 잘하라고...응원 많이 해 주세요~
소금장수 직접 보고 놀래지 말았으면 하구요~~~ ㅎ
영~~~~쑥쓰랍네요~~~ ^,^;

이번 전주에는 함초소금만 가지고 가려고 합니다.
가격은 어차피 같구요...택배비 정도만 빠진다고 생각하시면 될것 같네요~

전주에서 뵈요~~~~~~~기다릴께요~~~ ^^*
저는 얼른 또 전주 갈 채비하러 가야 겠네요~

오늘도 좋은 하루 되세요 ^^

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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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오늘이 지나믄 모기도 입이 삐뚤어 진다는 처서인디...
오늘도 여전히 뙤약볕이 내리쬐고 있네요.
이젠 뭐 그냥저냥...시간이 가기만을 지달려야 지요~

근디 또 염전을 하시는 분들은 억울해 해요~
올 여름 장마기간 보다 더 괘씸(?)하게도 비 오는 날들의 연속이었 잖어요~
소금을 많이 못 냈단 말이어요.
한 철 장산디~~~ ㅡ,ㅡ;

찬 바람이 나기 시작하믄 소금은 질이 떨어지기 때문에 날이 쫌 더 더와줘야 한디~
그렇다고 하룻만에 소금을 뚝딱~ 뚝딱~ 맹글어 내믄 을마나 좋아...
그것도 안되고...이것이 시간이 흘러야만 되는 것들이라서요.

더더군다나 도초 천일염은 질을 우선시 하기 때문에 다음 소금 생산시 까지의 텀이 길다고 했잖아요.
하루는 물 앉히고,
다음날 알갱이 생성되믄 소금 긁고,
셋째날 염전에 남아있는 물 해주(바닷물의 농도를 높여서 보관해 놓는 곳)에 넣어서 이물질 가라 앉히고...

바닷물에는 미생물이 많이 있기 때문에
(더더군다나 신안군은 갯벌이 좋아서 미생물들이 더 많다지요.)
하루만 둬도 물때가 생깁니다.
그러니 소금 알갱이를 긁어내고 남은 물은 해주에서 하루정도 이물질을 가라 앉혀야 또 보석같은 소금을 얻어 낼 수가 있지요.

오늘은 바람도 통하지 않는 소금창고 내 에서 열심히 포장작업을 하는 광경을 담아 왔습니다.
다들 할머니들 이시지요?
이곳에서는 할머니라고 하면 혼나요~~~~아줌니라고 해야 하지요~~~ ㅎ

이 소금 포장 작업은 시간을 요하는 작업이라서 굉장히....굉장히 힘이 드는 작업이지요.
이 작업은 아무리 힘이 좋은 장정들도 당해내지 못한답니다.
오로지(? ^^) 이 아줌니들만 해 내시지요.

한여름 더위에 숨이 턱까지 차오르는 곳에서 작업을 하시는데...
남자분들은 쓰러지시기도 하고, 대부분이 다 못 하시겄다고 널부러 지시지요~
근데도 아줌니들은 해 내신답니다~ ^^*
모든 남자분들이 혀를 내 두를 정도지요.

정신력이 강하신 것일까요? ㅎ
어머니는 강하다고 했는데... ^^;

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열심히 소금을 떠 담으시고 계시네요.
을마나 빠르신지...손이 휙~ 지나가 부러서 흐릿하게 나왔지요? ^^*

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또 한분은 포대에 담아 놓은 소금을 저울에 올려서 무게를 재느라 바가지로 퍼 내기도 하고, 떠 담기도 하고...
다 똑같은 무게로 드려야지...안그럼 쌈 나잖아요~ ^^

무게를 재대로 달았는지 어땠는지는 차에 실어보믄 딱 나오기 때문에 얄짤 없지요~ ㅎ
정말 다들 바뿌시지요?
 

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포대에 담는 작업이 허리도 아프고 힘이 더 들기 때문에 포대에 담으시는 분들 숫자가 더 많으시네요 ^^

 

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그리고 30kg씩 정량을 달아놓은 포대의 주둥이(^,^)를 열심히 묶으시는 분까지~
이렇게 착착착~~~~~ 삼박자가 잘 맞아야만 돌아간답니다.

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이렇게 묶여져서 소금창고 밖으로 나온 소금들은 콤베이어 벨트를 타고 쭈욱~~~~

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오늘은 단체로 염전에 물 앉혀 놓은 날???  ^^;
염전에 소금은 안뵈고 물만 뵈네요~

우항항~~~~우리 이웃님들 댁에까지 가는길이 이리도 머네요~ ㅎ

형체도 없는 바닷물이...
눈에 보이지는 않지만 농도가 짙어지고...
그것이 알갱이가 되고...
소금창고 안에서 자연 탈수가 되고...
저렇게 포장이 되어서 이웃님들 댁에 까지 가는 길이 참 멀죠~ ^^*

땀 많이 흘리시는 더운날은 소금을 곁에 두고 한알...한알...많이 애용해 주시믄 건강에 도움이 된답니다 ^^*

소금이 귀히 여겨지는 그날까지~~~~
이상 소금장수 였습니다  ^,^;


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이웃님들 주말은 어찌들 보내셨는가요?
옴메옴메~~~~ 을마나 을마나 더운지...
차라리 뜨가믄 그래도 더 낫겄든디...습도도 높아분께 징합드라구요~
누가 살짝만 건들믄 쌈 나겄습디다요~~ ^_____^;

소금장수는 컴터랑 눈싸움을 을마나 했든지...
눈알도 욱씬 거리고, 클릭을 을마나 해 댔든가 오른쪽 검지 손꾸락이 관절염이나 오지 않을까 걱정 스러울 정도구만요.
왜 냐믄 제가 지금 카달로그를 제작 중인디 글씨의 가장자리를 하나하나 pen 툴로 따야 하거든요.
저 '의'자라는 글씨하나 따는데 클릭을 저렇게나 여러번 해야 해서요...동그라미로 쩜.쩜 찍어진 것이 클릭 한곳이어요~ ㅡㅡ;

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9월 초에 전주에서 행사가 있어서 준비해야 할 것들이 많이 주말도 반납하고 컴터랑 씨름하고 있었습니다요.
컴터에서 나는 열기도 만만치 않드라구요.
그리고는 쬐끔만 시간이 나도 병든 닭모냥 졸고 있드라구요~ ㅎ

9월 초 전주에서 뵐 수 있는 분들은 뵈었으면 좋겠습니다.
좀 더 자세한 내용은 추후 다시 알려 드릴께요~ ^^

감사하구요.
오늘도 더운데 즐거운 상상 많이 하시면서 행복하게 보내세요~~~~ ^^*

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휴가 잘 다녀 왔다고 자랑(^^)하신 분들도 꽤 많으시던데,
지금 휴가 중이신 분들이 더 많으신듯 하네요~ ㅎ
엊그제 부터 블로그를 방문해 주시는 분들이 1/3 정도로 줄으신거 같어서요~ ^^
광복절도 끼고 해서 많은 분들이 지금 휴가를 즐기시고 계시지 않나? 하는 생각을 해 봅니다.

근데 어찌 된게 주문은 더 많은거 같아요~ ㅎ
진짜로 소금을 찾아 오신 분들만 방문 하셨나 봅니다.

소금장수는 광복절부터 휴가 가려고 계획 중이랍니다.

요 근래 들어 날씨가 무쟈게도 변덕스럽고 심술을 꽤나 부리는거 같으네요.
뭔...장마철 보다 비가 더 내리고, 태풍 올 때 보다 바람이 더 세게 부니...원~

올해 소금 내시는 분들의 맘과 표정들이 어두울것 같습니다.
장마철이라 그래서 긴긴 시간 손 놓고 볕 좋을 날을 기다렸는디...
이건 장마철 보다 더 비가 많이 오니 원~

근데 확실히 작년과는 또 다르다는 걸 확연히 느낄 정도인거 같어요.
지구 온난화가 주범이라고 하지요.
올해는 아무리 둔한 사람이라도 확~ 느낄 정도로 날씨의 변화가 뚜렷이 나타나는거 같아 조금 겁나기도 하네요.

이렇게 변덕스러운 날씨에 감기 걸리신 분들 많지 않으신가요?
저녁엔 무쟈게 덥든만...새벽에는 쌀랑하고...
소금장수는 목감기가 지금까지도 떨어지질 않네요~

이웃님들~~~~ 감기 조심 하세요~~~


도초도가 어디쯤인지 궁금해 하시는 분들이 굉장히 많으시드라구요.
도초도는 목포에서 뱃길로 2시간 40분 거리에 있습니다.
물론 쾌속선으로는 50분 거리지만요.

흑산/홍도의 중간 기항지로 목포에서 흑산/홍도 가는 길 딱 중간에 있답니다.
도초도를 지나면 망망대해 큰 바다로 들어서게 되지요.
그야말로 청정지역 이라는거~~~~ ^^*


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뭔 날씨가 이러는 건지...
우리나라 땅 덩이가 큰가벼요~~

대구 사시는 분은 아침에 와이퍼 3단 켜고 운전 했는데도 시껍~ㅎ 했다고 그러시드라구요.
이곳은 완전 화창인디~~~

근디 엊그제 무지막지하게 내려 부렀던 폭우때메 염전 주변의 길들이 마르지 않아가꼬
소금을 실어 내질 못하겄다고 하드라구요.

소금장수는 근 두주째 목감기가 왔는디..오늘 아침엔 아예 잠겼드라구요.
완전 허스키보이스~~


오늘 제 책상 위의 것들입니다.

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왼쪽부터 볼까요?

ㅋㅋ 관절약........소금장수가 워낙에 운동을 좋아하는지라...1년전에 왼쪽 무릎 연골 파열되어 관절경을 하고 지금까지 재활훈련하고 있는디...
엊그제는 반대쪽 무릎을 다쳐서...큰 병원으로 갈랬더니 예약이 너무 많이 밀려서 목포에 있는 병원으로 댕겨왔습니다.
이리저리 비틀어 보시드만...연골 타박상 일수도 있으니 일단 약 먼저 묵어보고, 그래도 아프믄 연골 파열을 생각해 봐야 한다드라구요~~~ 쩝~~
어제부터 약 묵었는디 훨~ 수월하긴 하네요.
진통제는 아닐것인디~~~~진통제일까??

필통.........저건 일본인 친구가 선물로 준 와가라 제품... 용도는 필통이지만 저 안엔 인터넷 전화기가 자리를 하고 있지요~
전화요금이 너무 많이 나온다고 그랫드만 지인이 인터넷 전화를 소개시켜 주시드라구요.
예전 다이얼패드 때 생각했었는데...완전 감도 좋고, 요금도 무쟈게 착하고...완전 짱입니다.

명함철.........오래 전부터 저 자리를 차지하고 있다...엊그제 꺼내서 정리 했드만 현재 몇장 안 남았음~~~

일러스트 10.............저 녀석은 나의 오랜 동반자? ㅋ  스티커, 명함, 전단지, 카달로그 제작에 무진장 많은 도움을 주는 넘이지요~~~
근디 솔직히 돈 아깝다는...저 두꺼운 것에서 정작 도움을 받은건 두세개??  그래도 내 앞에 떡하니 자리하고 있어서 든든하다~~~

매경 이코노미..........아는 것이 없으니...이 낙후(?)된 지역에서 사업(^^)을 해 나가려니...정보 취득 차원에서...세상 물정 살피기 위해서 내게 투자한 것.
요 놈도 든든...하지만 얼마전 더 많은 도움이 될듯한 놈을 만나 도움을 받고 있는데...매경을 끊지는 못하고 있당~~

일꺼리들...........지금 당장 시작해서 처리해 줘야 하는 일들...을 두고도 난 왜 요즘 무기력하게 있는 건지... ㅡ,.ㅡ;;
엊그제까지만 해도 무쟈게 심한 슬럼프에 빠져 헤메이다가...이제 좀 기력을 찾았다 생각했는디...
사람이 잠을 좀 많이씩 자야제~~~
왜 자고 일어나믄 속상한걸까?
해야 할 일을 쌓아두고도 잠을 잤다는 것이~~~ ㅎㅋ  병이다~~~~
안 자믄 죽을 꺼신디~~~~

함초소금............나의 손길을 젤 많이 타는 넘...책상 앞에 놓고 커피 마실때나, 물 한잔 마실때나, 녹차 한잔 할때도.....그리고 생각날 때 마다 한알씩 꺼내서 먹는다~ ㅋ
커피 맛이 완전 고소하다...
물 한잔이 꿀떡 꿀떡 잘도 넘어간다.
솔직히 의식하며 물을 마실때 마다 참 힘들었는데 함초소금 한두알이면 편해진다.
녹차 맛이 더 고소해 진다...
위의 것들을 마실때 함초소금 한두알이 들어가면 왠지 간이 딱 맞다는 느낌들이다~ ㅋ

이 녀석을 책상 머리에 놓고 즐기면서 변한것이 많다.
첫째, 조미료 들어간 음식의 냄새만 맡아도 속이 울렁 거린다는 것~
둘때, 단것을 먹으면 속이 울렁~~~~

책상위에 펼쳐진 노트......완전 정리안된 느낌~~~
모나미 볼펜......실은 가는 심 볼펜을 좋아하지 않는다...모나미는 0.7 이지만 그래도 난 1미리가 좋다.
글씨가 이뿌게 잘 써지니까~~~~

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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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한달 전쯤에 일산의 한 초등학교 여 선생님께서 전화를 주셨었습니다.
목소리가 그리 맑지 만은 않으신 분이었던걸로 기억을 하고 있습니다.

그때 당시 비염이 너무 심하고, 알레르기도 심해서 한의원을 다니신다고 하시더군요.
근데 다니시는 한의원 원장님께서 미네랄 소금이 비염과 알레르기를 진정 시킨다고 미네랄 소금을 드시라고 하셔서 저한테 전화를 주셨다고 하셨습니다.

고급 탈수염과 함초소금의 설명을 들으시고는 한의원 원장님께 다시 문의를 하고 전화를 주시겠다고 하시더군요.그리곤 고급 탈수염과 함초소금 두 종류를 다 주문하셨었습니다.

그렇게 잊고 지내던 한달 후 쯤 엊그제...
다시 그분께 전화가 왔습니다.
조금은 밝은 목소리였지만, 한달이나 후에 다시 전화를 주신 이유가 많이 궁금했었지요.
'벌써 소금을 다 드셨을리는 없을테고...아니...다 드셨나?  아님 뭐 문제라도 생기셨을까??'
이런저런 생각들이 머릿속을 확~ 스칠때 쯤 말씀을 이어 가시드라구요.

"제가 그때 비염과 알레르기가 너무 심하다고 말씀 드렸었죠? "
"근데 그 함초소금을 먹은 후 부터는 좋아지는 느낌이에요."
"제가 하루도 약을 먹지 않고서는 살수가 없거든요?  근데 요 며칠 전부터는 약을 먹지 않았는데도 괜찮네요~~~호호~"

그 말씀을 듣고 나니 얼마나 얼마나 기분이 좋던지요.
"그러셔요?  좋아지셨다니 정말 다행이네요~"

"약을 끊으면 하루도 살 수가 없을 정도였는데, 약 안 먹은지 3~4일 정도 된거 같네요...근데 이렇게 좋네요~"
"그래서 오늘 내가 전화 한 이유는 우리 조카녀석이 외국에서 의학 공부를 하고 있는데, 이번에 한국에 들어오거든요.  그래서 조카한테 함초소금을 선물 하려구요."
듣던 중 반가운 소리에 감사함까지~

"외국 나가면 또 언제 올지 모르기 때문에 두개 정도 선물하려고 하는데...가는 소금을 두개 하면 4만원이나 되고...하하~~"
"굵은 소금도 괜찮겠죠?" 라시드라구요~ ㅎㅎ

"물론 굵은 소금도 함량은 같지만 국물 요리외엔 얼른 녹지 않아서 좀 불편하지 않을까요?" 라고 말씀 드렸더니만...

"아~~ 저는 일전에 산 함초 소금을 물과 함께 그냥 먹고 있어요~~~ 가지고 다니면서 쫌씩요~  그러니 조카녀석도 그냥 굵은거 한알씩 한알씩 녹여 먹으라 그러죠 뭐~~~~~" 그러시드라구요.

저는 간간히 함초 소금을 그냥 집어 먹고 있긴 하지만,
다른 분들에게 그냥 드시라는 말씀은 한번도 안 드렸었거든요~ㅎ
근데 이 분은 그렇게 드시고 계시드라구요.

암튼 소금장수의 소금을 먹고 건강이 좋아지셨다니 저는 더할나위 없는 기쁨입니다.

그러고 보면 소금 하나가 음식의 맛을 좌우 하는거 같다고
하나같이 입을 모아 주시는 유명 요리 블로그를 운영하고 계시는 분들의 말씀에 100배 공감을 합니다만,
어느 책에서 처럼 이토록 소금의 중요한 작용에 대해서도 오늘 또 한번 100배 공감합니다.

이웃님들 살아있는 소금 먹고 건강해 지세요~~~ ^^*  

▶ 암, 축농증, 고혈압, 비만, 당뇨병 등에 효과있는 함초. http://blog.naver.com/sumsalt/110011000626
▶ 기미, 주근깨, 여드름, 여성의 생리불순 등이 대개 낫는다.(함초) http://blog.naver.com/sumsalt/110012338794

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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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한 2주전쯤에 채취했던 함초입니다.

이걸 어떻게 요리를 해 먹을까? 궁리를 하다가~

세 집이 나눠서 각자 요리를 해 보자고 하였지요~ ㅎ


소금장수, 와가라님, 소금장수 동생~

동생은 칼국수 반죽할 때 넣었다 그러고~

와가라님은 감자 볶을때 넣었다 그러고~


짠맛을 많이 느끼지는 못하겠고...솔직히 말씀드려서 좋다니까 먹는 것이지요~ ^^*

근데 요 함초 안에는 참말로 많은 것들이 들었데요~
일전에 한번 말씀 드렸었죠?

다시 함 봐 볼까요? ^^*


▶ 암, 축농증, 고혈압, 비만, 당뇨병 등에 효과있는 함초. http://blog.naver.com/sumsalt/110011000626

▶ 기미, 주근깨, 여드름, 여성의 생리불순 등이 대개 낫는다.(함초) http://blog.naver.com/sumsalt/110012338794


 
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함초가 요렇게 염전가에 쪼르르~~ 줄지어 서 있지요?
순수 자연산 이지요~


 

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함초의 속은 으뜨케 생겼나...갑자기 궁금해서 뚝~ 끊어 보라 그랬지요~
다른 풀들은 끊어 보질 않아서 비슷하게 생겼나요?
 
소금장수네 남편 손입니당~
손이 쫌 지저분 하네~~~~~
 

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많은 분들이 혼동하시는 광경이죠~
가을이면 함초도 이렇게 붉게 물이 듭니다.
근데 위의 사진은 6월초의 사진 입니다.
 
당연 이건 함초가 아닌 것이죠~

이뿌네요~~~ ^^


 

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가까이서 찍어 봤습니다.
진짜 함초와 너머로 보이는 염생식물...
위 사진의 붉에 물든 염전밭을 이룬 것이 저것입니다.
 
저 염생식물도 잎이 오동통~허니...
직접 보지 않고 말로만 함초를 설명하다 보면,
한번쯤 염전가엘 가 보신 분들은 저걸 함초라고 착각을 하시지요~ ^^
 
 
 
컴터를 뒤지다가 함초 사진이 보여서 몇장 올리고 그냥 주절 거려 봤습니다요~ ^^*
아침에 만나요~~~~ ^^*
 
 
 

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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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광주, 전남 상생의 빛  2007 지역 혁신 한마당 축제가 전라남도 신도청에서 어제 부터 열리고 있습니다.
지역 스스로 혁신 사례를 발굴하고 축하하는 '축제의 장' 이자 지역 현신 일꾼들이 상호토론과 학습을 통해 그간의 성과를 공유하는 '학습의 장' 입니다.
 
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행사장의 산학협력관에 소금장수네 '함초 웰빙 소금'도 전시하고 있어서 얼른 다녀 왔습니다.
근데 다른 제품들 사이에 끼어서 전통적인 멋스러움도 발휘하지 못하고 있드라구요~ ^^
 
전시하고 있는 모든 부스들이 아주 세련되어 보이는 첨단 디자인 이미지를 풍기고  있어서,
소금장수네의 함초 소금을 비롯해서 그 외 전통 식품들(청국장, 된장, 녹차 등등)도 어우러지지 못하고 이방인 인듯한 분위기를 자아내고 있드라구요.
아쉬운 점이 많았습니다.
 
옆에 황토 벽돌로 만든 전통가옥 들도 전시를 하고 있었는데...
'저런 곳에 같이 있었다면 정말 빛이 났을텐데...' 하는 아쉬움이 들었지요.
 

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"함초웰빙소금"
 
- 함초와 천일염을 가공한 천연미네랄 소금
- 시금치, 브로콜리의 2배(미네랄)              
- 우유의 7배 (Ca)                                        
- 김이나 다시마의 40배 (Fe)                       
 
 
 
다른 제품들은 어떻게 만들었나 유심히 살펴도 보구요.
혹시나 좋은 것들이 있나?도 살펴보고 그러고 왔네요.
 
왠만한 다른 제품들은 다 유리로 둘러싸여 있어서 빛이 반사되어 사진이 잘 안나왔네요.
 
여러가지 다양한 행사도 하드라구요~
프로그램에 특산물 한마당 등 문화이벤트도 있었습니다.
 
근처의 가까운 곳에 계시는 분들은 한번 다녀 오셔요.
7월 7일 까지 랍니다.
 
 
 
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수출이라 하기엔 적은 양이지만 '일본 식자재 유통회사'에서 주문을 하여 무역회사를 통해 물건너 일본으로 갈 채비를 마쳤으니 수출이라고 해도 되겠죠? ^^*

엊그제 금요일에 제 손을 떠나서 부산으로 출발하였고, 화요일이면 부산을 떠나 일본으로 간 답니다.

제가 계획하고 있었던 날짜보다 훨씬 이르게 일본으로 건너 가네요.
하나하나 단계를 밟아 가며 준비를 하고 있었는데, 뜻 밖에도 저희 계획보다 훨씬 빨리 일본인들의 식탁위에 올라갈 수 있게 되었네요.
이것이 발판이 되어 생각보다 더 수월하게 일본으로 갈 수 있을거 같은 예감이 듭니다.

하지만 준비도 제대로 되어 있지 않은 상황에서 이렇게 갑자기 주문이 들어오니 좀 당황 스럽기도 하구요.
먹는것에서 만큼은 거의 완벽한 것만을 추구하는 그들이라고 해도 과언이 아니라는 생각이 드는데,
믿고 찾아주시는 것일테니 더 열심히 하도록 노력해야 겠습니다.

이 모든게 이웃님들이 관심 가져 주시고 믿고 응원 해 주신 덕분이지요.
정말 감사드립니다 ^^

처음 마음 끝까지 가져 갈 수 있도록 언제나 최선을 다 하겠습니다.

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함초 웰빙 소금 (가는 소금)
이 포장으로 물건너 일본으로 간답니다.
 
 
 
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소금장수 요즘 너무 뜸하죠~?
'이제 좀 너무 느슨해 지는거 아니야?' 라고 생각하시는 분들도 계실지 모르겠어요.
절~~~~~때로 그런거 아닙니다요~
지금 소금장수가  007 작전 수행중에 있습니다요~ ㅎ

6월에 좋은 소식을 드린다고 했었지요?
그 일을 수행하고 있느라구요~
가까이 사시는 이웃님들 계시다믄 다 불러서 도와달라고 하고 자픈 심정...아실랑가요?? ㅡ,.ㅡ;;
쫌만 지달려 주세요~~

드뎌 옹기에 붙일 텍이 나왔구만요~
기존 스티커와 비슷하게 해서 별거 아닐거라 생각했었는데...
에고고고~~~~~
것도 아니었구만요~^^

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스티커와 비슷하죠?
 

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젤로 힘들었던...뒷면...
다 글씨로 만 이루어져서...
 
저 글씨들을 Text로 그냥 쓰면 되는게 아니구요.
일러스트레이터라는 프로그램으로 글씨의 가장 자리를 펜(pen) 툴로 다 따야 하거든요.
그래야 글씨가 선명하게 나와서요.
 
이거 하느라고 어깨랑 팔이랑 손목이 저려서...
시간이 엄청 걸렸네요.
 

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좀 더 깜찍한 사이즈로 할라 그랬는데...
돈이 왠수드라구요~ ㅎ
수량이 적다보니 요 사이즈로 해야만 좀 더 저렴하다고 해서요.
 
제가 보기엔 그럭저럭 괜찮아 보였어요.
안 이뿌드라도 이뿌게 봐 주시길요.
 
물론 내용을 전달하는 기능만 하면 될테지만...
그래도 기왕에 이뿌기까지 하면 더 좋을거 같아서요.
 
오늘 하늘이 꾸무리~ 하네요.
점심 맛나게 드시구요.
기합한번 지르고~~~~ 아쟈압~~~~
6월 첫날 기분좋게...활기차게 시작하세요~

 

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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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"이거 함초 소금이 아닌거 같아서요..."
"이 소금이 함초 소금이 맞는건지 확인 해 보고 싶어서요..."
"저도 함초 소금 먹고 있는데...저는 30kg 짜리 이거든요...?"

몇주 전부터 심심찮게 전화를 받았던 내용들 입니다.
제가 보기에는 요새 부쩍 함초가 부각이 되다 보니까 이런 일들이 발생되지 않나 싶은 생각이 드네요.
한분은 제 연락이 늦어져서 다른곳에서 구매를 하셨다는 분이셨는데 그곳 소금을 받고 나서 저에게 다시 문의를 주신 분이시구요.
나머지 4~5분 정도는 이미 다른곳의 소금을 드시고 계시다가 저에게 확인 차 전화를 주신 분들 입니다.
제가 판단하기로는 이분들의 공통점은 모두다 30kg 짜리 일반 천일염을 드시고 계시다는 것입니다.
일반 천일염을 지금까지 함초 소금으로 알고 드시고 계셨던 분들이죠~
위 분들이 다'함초가 자라는 염전에서 나온 천일염...또는함초가 자라는 곳의 바닷물로 만든 천일염...'이와 같은 문구를 보고 구입을 하셨다고 합니다.

그리고 직접 전화 문의를 한 결과
'함초가 있는 염전에서 나온 거니까 함초소금이지...'
'함초가 자라고 있는 곳의 물을 이용해 만든 소금이니까 함초소금이다.'
'함초소금 이라고 해서 그 안에 함초가 들어가 있겠냐?"
라는 답변들을 들었다고 하네요.

제가 가지고 있는 30kg 짜리 일반 천일염의 포대에도 이렇게 씌여 있습니다.
'함초가 잘 자라는 염전에서 조합원들이 정성스럽게 생산한 소금입니다' 
이런 문구들을 얼른 보고 함초소금이라고 판단 하시는거 같드라구요.
제게도"함초소금 30kg 짜리 보내 주세요~"라고 하셨던 분이 계시니까요.
물론 자세히 설명을 드렸습니다만은~
함초가 잘 자라는 염전에서 나온 천일염(소금)이라면 맞는 말이지만(물론 제대로 인식하여야 하지만 잘못하면 혼동 하실 수 있을 문구이긴 하네요.)
함초가 잘 자라는 염전에서 나온 소금이라서 함초소금이다~ 라고 하면 잘못된 이야기 인것이죠~
함초가 들어가 있는데 일반 다른 소금들과 가격이 같을리가 만무하니까요~
제 연락이 늦어져 다른 곳에서 구입하셨다는 분께서 다시 쪽지를 주셨었습니다.

함초소금에 대해 질문드릴께 있는데요.
함초를 갈아 넣어서 만든 소금인가요?
아님 함초 소금밭에서 나온 소금을 함초소금이라고 하는건가요?
그런데...바닷물에 함초를 갈아 넣는게 가능한가요??@.@?
제가 그저께 함초소금 구입하려다 님께 연락이안되어서 제가 자주가는 카페 회원이 소개한 ㅇㅇ 함초소금을 구입했는데요, 지금 받아봤는데, 색깔이 님의 소금처럼 누렇지가 않고 허연색인거에요.
그래서 진짜 함초소금이 맞냐고 문의했더니 함초밭에서 나온 함초소금 맞다고 그러네요.
함초를 갈아넣지는 않았다고 바닷물에 함초를 갈아넣는다고 그게 되겠냐고 그러는데...
어떤데 맞는지 모르겠어서요.
정말 궁금해서 그러니 답장좀 꼭 부탁드릴께요.^^

그곳의 지명은 ㅇㅇ으로 처리 하였습니다.

제가 조사를 해 본 결과 시중에는 함초소금이 정말 많이 나와 있습니다.
그 소금들에 대해 제가 무어라고 말씀 드릴수는 없습니다.
그 들도 정성을 다해 만들었을 테니까요.

선택은 직접 구매를 하시는 여러분들의 몫입니다.
일단은알고 먹어야 한다는 것이죠.
알아야 제대로 된 것을 고를 줄 알는 안목이 생길테니까요.
그건 누구의 탓도 아니라고 생각합니다.
정보를 많이 접해야 하는데 제대로 된 정보들이 많이 부족하긴 하죠~

저도 마트에 가서 또는 직접 구매해서 맛도 보고 작은 글씨들 까지 샅샅히 살피고는 어이가 없기도 하고 한숨이 나오기도 했답니다.
정말 가족의 건강을 생각한다면 우리 주부들이 시간을 투자해서 알아야 합니다.
알아야만 제대로 된 것을 얻을 수 있을테니까요.
그리고 궁금한것이 있으면 작은것 하나라도 물어야 한다고 생각합니다.
아주 사소하다고 여겨지는 것들도 문의를 하셔야만 손해를 보지 않는 세상인거 같습니다.

더더군다나진짜 소금(천일염)에 대한 연구는 불과 몇년 전부터 이뤄지고 있는 실정이다 보니제대로 된 정보들이 거의 없다고 봐도될것입니다.
그리고 건강한 사회를 위해서는 생산하고 판매하시는 분들이 앞장서야  할 일이죠~
앞으로는 모두가 다 잘사는 사회(생산자나 소비자나)를 걱정하지 않으면 모두가 다 죽을 것입니다.

소비자의 알 권리를 찾으세요.

긴글 읽어 주셔서 정말 감사합니다.
오늘도 하루죙~~~일 행복하시길요~~~

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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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며칠전의 불미스러웠던(^^) 일이 자꾸만 전화위복의 느낌이 드는 이유가 뭘까요? ^^*

함초 웰빙 소금가는 소금을드시는 분들의 원성(?)이 자자하여 다시 가는 소금을 만들었답니다.

'나는 나물 무치고 계란 후라이 할 때는 가는 소금이 좋든데...굵은 소금은 아무래도 얼른 안 녹아서 국이나 찌개에 넣는데...가는 소금 있어야 해요...필요해요...' 라는 분들이 많으셔서요~ ^^*

그래서 어제 밤 늦은 시간까지 가는 소금을 맹글었네요.
을마나 뻐치든지...

다른 때 같으믄 쬐끔만 기다렸다가 주말에 쉬는 남편 끌고가 같이 했을 것인디...
이번 주말에는 저 사진속의 저 녀석들 델꼬 큰 배 타고 물 건너 제주도엘 갔다와야 하거든이라~
어제 밤 늦게까지 힘 좀 쓰고, 오늘도 저 녀석들 포장하느라 을마나 땀을 삐질대고 달려 댕겼든지~

왜 갈까요? ^^*
주말에 제주도에서 열리는 행사에 스폰도 하고, 그 행사를 맡은 제주 계신 지인께서 전단지랑 샘플 갖고 와 달라고 하구만이라~
가서 전단지 좀 돌려야 할거 같은디...철판이라도 깔고 가야 할 것인디...준비를 못해서... 쩝~~~~  ㅡㅡ;
근디 철판 없이도 당연 해야겄죠~

단지 소금장수의 이익을 위한 광고 뿐만이 아니라,
'모든이들의 행복한 식탁을 위해서 또 그들의 건강을 위해서'에다가  + money 가 되어야 겠죠~ ^^*
시간이 흐르다 보면 혹 money 에만 눈이 먼 간상이 될까봐 자꾸만 저렇게 만방에 알리고 제 스스로도 경각심을 갖겠다는 의도입니다요~

보다 더 자세한 내용과 현지에서 있었던 일들은 댕겨와서 또 보고(?)해 드릴께요~~~
간김에 귀경도 하고 와야 할것인디...으짤지는 모르겄네요~~~ ^^*

가서 잘 하고 오라고 응원해 주세요~~~~ ^________^*

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▲ 일반 택배 박스에 스티커 붙이고 지끈으로 묶었습니다.
택배를 이용하지 않는 오프라인에서 선물용으로 요렇게 공급 해드리고 있답니다.
 
지가 좀 화려하고 복잡한 거 보다는 단순하고 수수한 것을 좋아라 해서요.
수수하다기 보다는 약간 촌스러운 것을 좋아라 하죠~ ㅎ
 
소금이 화려하믄 재미 없을거 같기도 하구요~ ^^*
 
 
선물용 포장 지금 서울에서 열심히 수배 중 입니다.
사람 써서 수배하고 있는 중이네요~
 
인터넷에 없는 것도 많드라구요.
그래서 직접 발품 팔아 수배를 해야 할거 같아서 사람 좀 썼네요~ ^^*
 
 
제주도 잘 댕겨 올께요~~~~
사진도 많이 찍어 올테니 기대하고 계셔요~~~~~
낼 오후 3시 배로 갑니다요~~ 돈 없어서 뱅기는 못타고 배 타고 가요~~
 
소금장수네 집 잘 지켜 주시구요~ ~ ^______^*
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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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신안군 도초 염전(鹽田)의 겨울나기 광경 들입니다.
좀 늦은감이 있는 광경을 담아 오긴 했지만, 저 처럼 이곳에 오시는 많은 분들도 함께 보면 감탄 하실거 같기도 하고...음...궁금해 하기도 하실거 같다는 생각에서지요~ ^^*

염전(鹽田)은, 겨우내 새 단장 하느라 쉴 틈이 없었답니다.
한 여름 뙤약볕 아래에서 기분좋은 생산을 해 내느라 하하~ 호호~  염주들과 함께 함박 웃음 짓고,
쌀쌀해 지기 시작한 가을로 접어 들어서는 소금 생산 마무리의 허탈함을 달래 주기라도 하는 건지...
아님, 한 여름 동안의 노고에 대한 보답인지...

겨울동안 염주들은 온 염전에 새로운 활력을 불어 넣어주기 위한 노력을 아끼지 않았답니다.
그렇게 내년을 기약하며...또 돌아오는 여름의 화려함을 기다리며...

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▲ 염전(鹽田)을 지나서 저 멀리 서남문 대교 너머로 해가 지고 있습니다.

염전에 물이 가득하죠?
이렇게 소금을 생산해 내지 못하는 겨울동안, 여름에 생산해 낼 소금을 만들기 위한 물을 만들고 있는 것입니다.
상반기 세달 동안에 쓸 물들은 대부분 이렇게 겨울에 많이 만들어 놓는 답니다.

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▲ 논 같다구요? ^^*
염전이랍니다.
염전을 왜 갈아 업어 물 논 처럼 만들어 놨냐구요? ^^

증발지인데 1년에 한번은 이렇게 트렉터를 이용해 쟁기질을 하여, 염전 바닥의 갯벌을 뒤 업은 후, 로타리(흙을 잘게 부숴)를 쳐, 바닥을 평평하게 만들기 위해 물 고르기를 한 후 로라질(바닥을 단단하게 다지는 작업)을 한답니다.

1년동안의 묵은 찌꺼기를 벗겨내는 작업인데, 이렇게 하면 땅속의 미네랄을 활성화 시키고 표면의 불순물을 제거하는 효과가 있어, 다음 해에 생산해 내는 미네랄이 풍부한 질 좋은 소금(천일염)을 생산 할 수 있기 때문입니다.

갯벌은 스스로 정화하는 힘이 있다고 하는데, 염전의 갯벌은 흐르는 물을 안고 있는 것이 아니라, 고여 있는 물을 안고 있기 때문에 위와 같은 작업을 인위적으로 해 줌으로써 우리 인체에 이로운 미네랄 성분을 더 많이 얻어 내고, 깨끗하고 질 좋은 소금(천일염)을 얻어 낼 수 있는 것입니다.

위와 같이 1년에 한번씩은 염전을 뒤업는 작업을 하고, 5년에 한번씩은 염전의 갯벌을 새로운 갯벌로 바꿔주는 큰 작업도 한답니다.

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▲ 모든 염전들이 물을 가득 품고 있습니다.
올 상반기에 소금(천일염) 만들기에 필요한 물 만들기에 여념이 없습니다.

천일염을 생산 해 내는 염전은,
큰 염전의 경우 1반~10반까지 큰 염전을 운영하는 분 들이 계시는가 하면,
적게는 1반~5반까지의 염전을 운영하시는 분들이 대부분 입니다.
(위에서 말하는 염전 1반은 사각 염전 1칸을 말합니다.)

이 염전들은 아래와 같이 나뉘어져 용도가 조금씩 다릅니다.

저수지는 바닷물을 끌어 들이는 곳이며,
저수지의 물을 1증발지와 2증발지로 단계별로  이동 시키면서 바닷물의 농도를 높이는 작업을 시작합니다.
증발지에서 농도가 22정도인  물을 해주(농도를 높인 물을 보관하는 창고=사진속의 낮은 지붕)에 저장시켜 놓습니다.
이렇게 20여일 간에 걸쳐 바닷물의 농도를 높여 해주에 보관 해 놓은 물을 결정지로 끌어들여 소금을 만든답니다.
 

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▲ 썰물에 갯벌이 들어난 김 약식장 너머로 해가 지고 있는 광경입니다.
갯벌위로 작은 생명체 들이 기어 다니고 있는 모습 보이나요?
(게 들이 바쁘게 기어 댕기고 있드라구요~ ^^*)
 

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▲  염전에 왠 전등 일까요? ^^*
저 전등에 불이 들어오면 완전 밝답니다.
저 전등은 갑자기 비가 온다는 소식을 접하든지 했을때 야간 작업시 반드시 필요한 것이랍니다.
 
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▲ 섬 마을에 어둠이 찾아들기 시작하는 군요.
조용하고 평화롭기만 해 보입니다.
 
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▲ 해가 떨어지고 난 후의 소금창고...이렇게 줄 지어 늘어선 소금창고의 광경을 멋지게 담아보고 싶었었는데...
좀 더 해가 있을때 찍었다면 더 멋있었을 것도 같아요.
 
 
오랫만에 염전 이야기 해 봤습니다.
염전 이야기, 소금(천일염) 이야기만 나오면 소금장수는 더 수다쟁이가 되는것 같습니다.
 
 
 
 
가끔씩 암끗도 하기 싫을때가 있드만이라~
그란디 그것이 참 무서운 것 이드라고요.
어제 저녁 늦게사 그 구뎅이 속에서 빠져 나와 부렀네요~ ㅎ
 
가끔은 소금 생각말고 딴 생각도 해야 한디...ㅎ
정신 건강이 더 중요하다는 걸 절실히 느끼고 돌아온 소금장수의 외침 이었구만이라~
 
아쟈~ 븅~~~~~~  ^___________^ ;
 
오늘도 모든 분들이 행복해 지기를 기원합니다 ^^*
 
 
 
 
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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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구정 전후로 담그는 장이 맛있다네요.
그래서 인지 요즘 전국 각지에서 특히나 윗지방에서 천일염과 탈수염 주문이 엄청나네요.
3월 들어 부쩍 장 담그는 냄새가 풀~풀~ 나지 않으세요? ^^*
 

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▲ 처마 끝에 대롱대롱 메주를 말리는 광경 이네요.
예전에는 새끼줄을 꼬아 열 십자로 엮거나 지푸라기로 엮어서 메달았었는데요.
아쉽게도 도초에서 그런 광경은 못 찾고 요런 광경만 있드라구요 ^^*

 

시중에서 판매되는 먹거리에 믿음이 가지 않으신건지...
도시에 사시는 분들도 장을 많이 담궈 드시네요.
놀랬어요~
아파트에 사시는 분들도 정말 많으 시던데요~ ㅎ

아파트에서 장을 담그면 복도를 타고 쩌~어그 꼭대기 층까지 장 냄새가 타고 오를텐데~ ㅎ
그래도 그 구수한 냄새에 대한 추억을 갖고 계시는 분들은 좋아 하실텐데~~~ ^^;

어떤 분은 메주 열 다섯 덩어리에서 부터 어떤분은 메주 다섯 덩어리를 하신다는 분까지...

시골에서 엄청난 양의 장을 담그시던 친정 엄마를 봐 왔던터라...무의식 중에 장은 많은 양만 담근다고 생각하고 있었던거 같아요.
다섯 덩어리 하신다는 분의 말씀을 듣고서 음...'적은 양 이지만 직접 담궈서 드시는 구나~' 라는 생각도 했네요.
적은 식구면 번거롭다고 그냥 사드시거나 그러시잖아요.
그래서 혼자 생각해 봤답니다.
'시중에서 판매되는 먹거리들에 신뢰를 하지 못하시나 보구나~' 라구요.

천일염 30kg을 구입하신 어떤 분께서 전화를 주셨드라구요.
"엄마가 장을 담그셨는데...'거기 소금은 왜 그리 짜지 않는건지 소금 양이 굉장히 많이 들어 갔다' 라구 하세요."
그래서 이상한거 아니냐는 말씀을 하시드라구요.

저는 그 얘기를 듣고 어찌나 기분이 좋던지요.
예전에 쓰시던 것과 비교가 되는구나 싶어서요.
그 만큼 덜 짜기 때문에 우리 몸에 이롭다는 것이지요.
매번 말씀 드리듯이 76%~80%의 염화나트륨(짠맛) 외에 나머지는 우리 몸에 이롭고 발효를 돕는 미네랄 성분이 들어 있다는 걸요.

"그리고 전에 동네에서 산것도 천일염이라 그랬는데 그때건 안 그랬는데 지금 건 간수가 많이 흐른다고 하세요."
염도(염화나트륨 함량)가 낮다는 건 소금 알갱이가 약해 쉽게 깨진다는 겁니다.
택배로 이동하는 중에 소금 알갱이가 깨져 일시적으로(3~4일) 간수가 좀 많이 흐릅니다.
소금 푸대를 세워 두시면 윗 부분은 곧 바슬바슬 해 진답니다.
그렇게 3년~5년까지는 간수가 서서히 빠지는 것이지요.

이렇게 자꾸만 여러가지 의문을 던져 주시는 걸 이 소금장수는 더 환영합니다 ^^;
언제든지요...물론 너무 늦은 시간은 삼가 해 주시구요 ^^;

장 담궈 먹기 운동.........을 벌입시다.  ^_________^ ;

 
 함초에 대한 내용은 이곳에 있습니다.
▶ 암, 축농증, 고혈압, 비만, 당뇨병 등에 효과있는 함초. http://blog.naver.com/sumsalt/110011000626
▶ 기미, 주근깨, 여드름, 여성의 생리불순 등이 대개 낫는다.(함초) http://blog.naver.com/sumsalt/110012338794
 
 
※ 섬의 특성상 기상악화로 인해 배가 출항하지 못 하거나, 배가 만선이 되어 택배차가 승선하지 못하는 경우가 간혹 있습니다.
이 점 양해를 구하고자 합니다.
부득이 하게 택배차가 육지로 나가지 못하게 되었을 경우에는 미리 연락을 드리도록 하겠습니다.
 
 
 
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