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올해는 날이 빨리 추워진다니

섬 시금치를 빨리 맛 보실 수

있을 것 같습니다.

 

섬 시금치는 진즉부터 해 내

가락동 시장과 구리, 인천 등지로 출하 되고 있습니다.

 

 

 

하지만 매해 그랬듯,

정말 달달하니 맛난 시금치는

소복히 쌓인 눈을 맞아야만

엄지 손가락을 치켜 들 수 있을 만큼 맛나지요.

 

 

겨울에만 나오는

아삭하고 달달한 섬 시금치는

아이들도 정말 잘 먹는다고

엄마들이 정말 좋아 하십니다.

 

 

올해도 친정 엄니는,

이웃님들 몫으로 맛있는 재래 품종의 시금치를

밭에 심으셨습니다.

 

땅 넓은 줄 모르고 옆으로

떠억~하니 퍼져 자라는 품종의 시금치가

정말 달달하고 데쳐도 아삭아삭 하니 맛있답니다.

 

 

올해는 시금치가 풍년이라

"올해는 몸 고생만 겁나게 하게 생겼다~" 하시며

실망스러운 모습이시네요. ^^

 

 

근데 엊그제 부터

이곳에 계속 비가 내리고 있어서

앞으로 더 지켜봐야 하겠지만요.

 

비가 너무 많이 내리면

시금치가 많이 죽거든요.

 

 

올해는 시금치 갈고 많은 비가 없어서

시금치가 잘 자라 풍년입니다.

아직까지는 그렇습니다.^^

 

풍년이라고 좋아 할 것도 아니어요.

풍년이면 가격이 많이 떨어지거든요.

농민들 입장에선 그렇습니다.^^

 

 

곧 눈이 많이 내리면

달달하고 아삭아삭한

섬 시금치를 맛 보실 수 있습니다.

 

조금만 더 기다려 주세요.

 

 

 

 

 

 

※ 섬초 = 신안군 비금도의 겨울 시금치를 상표등록 한 상표명입니다.

 

비금도에서 상표등록 하기 전에는

도초도에서 먼저 '섬초'라는 명칭을 쓰기 시작했었습니다.

 

이후, 비금도와 함께 '섬초'라고 쓰기로 했었는데

비금도에서 상표 등록을 하여,

도초도에서는 '섬초'라는 명칭을 쓰지 못하고,

섬 시금치로 출하되고 있습니다.

 

 

 

 

 

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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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