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섬초?  섬 시금치?
둘다 섬에서 나온 시금치 입니다만... 도초에서 생산되는 시금치는 '섬 시금치'입니다.
자세한 내용 확인은 아래서 하셔요.
http://www.sumsalt.com/531


이곳도 오늘 눈 예보가 있습니다.
제 눈으로 눈을 봐야만 눈이 내리는 구나...할텐데 말입니다. ㅎㅎ

윗 지방은 눈 많이 내렸나요?
인터넷 보니 미시령 옛길에 눈 내린 사진이 올라왔던데요.

엊그제 쿡 스카이라이프를 달아놓고 가더니만...리모컨 작동을 못해 뉴스도 못 봤습니다. ㅠㅠ
새로운 것에 익숙해 지기...는 정말 힘든거 같아요 ㅎㅎ

발이 시란것이 춥긴 춥나 봅니다.
눈 발 날리는 하루를 기대해 봐야 겠습니다.


지난 주 부터 섬 시금치가 출하되고 있습니다.
가락동 시장과 구리 등지로 나가고 있지요.
올해는 시금치 가격도 굉장히 비쌀 것이라고 합니다.
다 오르기만 해서 어쩐데요.

소금장수네 친정도 지난 주에 조금 보내셨다고 합니다.
'그라고봉께...가격 잘 나왔는지를 안 물어 봤소야~~'



(이웃님들께 판매는 도초에 눈이 내려 눈을 맞아야만 판매 시작합니다.)
(친정 엄니 고집 아시지요?  그래야만 더 달고 맛있다고...)


지난 추석에 2km 정도의 거리를 호스를 데어 물 줬던 그 시금치 밭입니다.
많이 컸지요?





섬 시금치는 역시 검푸른 잎이 매력으로...달달하니 짱 맛있습니다 ^^

눈 맞으면 얼어버리지 않냐? 라고 깜짝놀라 물으시는 분들 정말 많으신데요.

섬 시금치가 겨울에만 나오는 이유가 다 있지요~~ ^^

섬 시금치는 날이 추워지면서 또는 눈을 맞으면서 성장이 멈춥니다.

대신 뿌리가 통통해지고, 시금치 잎도 통통해 지면서,
데쳐도 아삭하고, 단맛도 축척이 되어 달달한 맛이 나는 것이지요.
뿌리에 영양가가 많아서 소금장수네는 되도록이면 뿌리를 길게 해서 드립니다.



이 뿌리에 대한 친정 아부지의 에피소드도 있었지요. ㅎㅎ
링크 걸어 드릴라 그랬는데 저도 못찾겄네요 ㅜㅜ

친정 엄니는 뿌리를 길게 낫질을 해 오시고,
친정 아부지는 뿌리를 짧게 낫질을 해 오셨는데...

친정 아부지 말씀이...
'도시 냥반들이 뿌리가 좋은지 모릉께, 뿌리를 길게 해서 보내믄, 무게만 많이 나온다고 할것인디?'
'아부지 그래서 딸래미가 설명 잘 해 놨응께 걱정 마시고 뿌리 길게 해 주셔요.'

근데 올 겨울 친정 아부지께서는 시금치 일을 못 하실것 같습니다.
그만큼 몸이 많이 쇠약해 지셔서요.
걱정되고, 무섭고 그러네요.


아래 링크 따라 가시면 섬 시금치와 관련된 글들이 있습니다.
시간 나시면 한번 보셔요~~
http://sumsalt.com/category/섬내음%20먹거리/섬%20시금치




올해 무친 시금치 나물은 아니지만,
사진 보시고 입맛 한번 다셔 보시라구요~~~ ^^

섬 시금치로 다양한 요리를 할 수 있다는 것도 아시죠?
나물, 쌈, 겉절이, 튀김, 된장국, 부침개 등등

조금만 기다리시면 곧 나옵니다 ^^





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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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  1. 김정진(러브수인) 2010.12.10 00:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    님의 쪽지에 핸드폰번호 남겨놨어요~
    구입해서 시금치 저도 먹고 저희친정어머님이랑 시어머님께 드시라고 드리고 싶네요
    함초소금은 청국장간수 대신 넣어도 된다고 하신거 같아 한번 구입하고픈데
    블로그에 왔는데 어떻게 구입하는지를 모르겠어요...^^
    문자주세요^^

  2. 강주옥 2010.12.10 02:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요... 섬시금치 나오면 꼬옥 먹고 싶어요.. 지난해에는 못먹어봤지만...
    아버님이 쇠약해지시면 마음이 아프죠..
    저희 부모님은 아직 건강하시지만, 아이들이 하루가 다르게 크듯, 부모님도 하루가 다르게 나이드시는 것 같아요..
    언제나 건강하셨음 하는데....
    글구, 혹시 청국장은 안하시는지요..
    맛난 청국장 먹고 싶어서요..

    • BlogIcon 섬내음 소금장수 소금장수 2010.12.10 08:16 신고  댓글주소  수정/삭제

      고맙습니다 ^^

      시금치 나오면 꼭 문자드릴게요.

      전체 문자 드리는데, 간혹 전송이 안되시는 분들도 계시나 보더라구요.

      종종 인터넷으로도 확인 해 주세요.
      시금치는 판매 기간이 좀 기니까요.
      (한달 정도?)

      그리고 청국장은 판매하지 않네요~~ ^^

  3. 이선희 2010.12.10 10:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어제 마트같다가 섬초나온거 보고, 또 냉금 이렇게 홈피에 들렸네요..얼마전 들려 시금치 자라는거 보고 입맛다시면서 아직이네?ㅠ.

    하고 아쉬워 하다 갔는데..ㅎㅎ

    두루두루 힘내시라고, 몇자 적고 갑니다. ^^

    아가 이유식용으로 함초소금 구입했다가 떨어져서 시금치 주문할때 같이 하려고,기다리고 있네요..^^

    요번엔 굵은 소금이랑 함께 주문해보려구요.

    날씨 추운데 고생하시는 부모님들도 건강하시길 바라구요, 소금장수네 댁네에도 평안하시길...문자 기다릴께요..

  4. 이동미 2010.12.12 18:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요
    이사하고 배추 주문하려했는데 올해는 언니가 담궈주어서 김장걱정은 덜었네요
    함초 굵은소금과 고운소금 주문합니다
    이사한 주소는 서룽 중구 황학동 882번지 코아루 아파트102동503호입니다
    소금 대금 문자 넣어주세요

  5. 문원숙 2010.12.15 16:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~작년에 먹었던 시금치맛...먹구싶다~당
    빨리 눈님이 오셔햐 헐틴디....
    기다리구 있네요...
    젤루먼저 문자 날려주셔야 돼요~
    이 강원도 산골짝은 벌써 눈이 왔는디...
    따뜻한 남쪽은 언제나 눈이 올라나~