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❤신안 새우젓(추젓) 2차 진행

1차분 마감짓고 2차분 주문 받습니다.
2차분은 추젓인데 빨강 새우가 좀 섞였습니다.
발송은 다음 주부터 시작 됩니다.


경매가가 1드럼당 100만원이 넘게 차이가 나서
추젓 중에서도 빨강 새우가 조금 섞인 것으로 했어요.



• 신안 새우젓(추젓/육젓)
➡꼭 자세히 읽고 소비자의 권리를 찾으세요.
➡진짜 신안 새우젓이라면 이보다 더 저렴 할 수 없을 가격으로 작업 했습니다.
➡최저 가격이라 현금 결제만 가능합니다.


신안새우젓(추젓) 3.5kg------------------40,000원
신안새우젓(육젓) 1kg---------------------38,000원
멸치액젓 5kg---------------------------------20,000원
택배비---------------------------------------------4,000원
(젓갈류는 다른 먹거리와 묶음배송 안돼요.)


추젓은 가을에 잡히는 새우로 만든 새우젓입니다.
이번 추젓은 빨강 새우가 좀 섞였습니다.
육젓은 음력 6월에 잡은 새우로 통통하며 크기가 크고, 이 시기에 잡은 새우가 제일 맛있습니다.

그리고 물이 너무 없어도 안된다는 군요.
맛의 변화가 있다고 하네요.
그래서 물도 좀 넉넉히 넣었습니다.
물론 물 무게 빼고 통 무게(150g) 빼고 3.5kg 담았습니다.
그래서 남는 새우젓은 꾹꾹 눌러 물에 잠기게 하여 보관 하세요.(냉동보관)


신안군 새우젓 중개인 32호(2016년 최우수중매인/매입액)
결론은 제 눈으로 확인이 가능해 믿을만한
작년에 같이 했던 사장님네 새우젓으로 결정 했어요.
10여년 알고 지낸 사장님인데 경매만 30년차 베테랑이시구요.
아버지 대부터 이어오는 젓갈 공장이라 전통이 있고 곁에서 본 바 아주 믿을만한 사장님 이세요.


올해는 가격을 좀 더 저렴하게 해 볼까 하고
신안군에서 새우잡이 배를 직접 운영하는 시댁 고모님네서 해 보려다가
어이없는 사실들을 알게 되었어요.
새우잡이 배를 갖고 직접 잡으면 가격이 좀 더 저렴 할 것 같았거든요.
김장철이라는 특수를 이용해 어마어마한 양의 새우젓을 파는데, 현지라는 이유로 어이없는 일들이 일어나고 있더라구요.
사실대로 모든 것을 다 말 할 수 없어서 답답합니다.
●가격이 저렴한 이유가 있었어요.


그리하여 현지에서는 진짜 신안 새우젓을 공급받기 어렵다는 결론을 내렸습니다.


또 그리하야
서울에서 장사하시는 시댁 이모님을 뵀는데
몇 년째 거래하시는 곳의 새우젓 공급처를 소개 해 주셨는데
역시 신안 새우젓이 아니었어요.
●가격이 저렴한 이유가 있었죠.


내린 결론은
모든 새우젓은 위판장을 통해 경매를 거쳐 원산지가 확실해 지고, 그에 따른 가격이 정해 진다는 것입니다.


신안 새우젓은 강화 새우젓 보다 씨알이 굵어 경매가가 더 비싸요.
같은 새우젓이라도 강화 새우젓은 더 저렴하구요.
신안 새우젓은 맛이 확실히 좋습니다.
물론 중국산 새우젓은 언급 할 가치도 없구요.


소금 좋은 것 썼는데 김치가 물러졌다는 분들
그것은 젓갈 때문이에요.
젓갈에 들어가는 소금이 문제인거죠.



❤발송은 다음 주부터 가능합니다.






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계좌. 635011-51-114381 (농협 정영숙)
핸폰. 010-4127-6952
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건강한 우리 먹거리 '섬내음'
from. 신안군 도초도
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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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  1. 고향 2017.11.01 08:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어릴적 맛나게 먹었던 밥도둑 칠게젓은 팔지않나요?