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된장이 잘 익어가고 있어요.
된장을 애타게 기다리시는 분들이
너무 많으셔서 죄송스럽기도 하지만
기쁘기도 해요.^^


저희 먹을 거 조금만이라도 덜어 달라고 하시는데
사실 저희도 약콩 된장 쬠씩 먹고
또 옆집에서 얻어 먹고 있어요.
그만큼 싹싹 긁어서 줘 버렸더니
시간이 이렇게 더디 갈 줄 몰랐네요.

정월에 메주 씻어서 장 담글 때만 해도
요놈 담궈서 잘 익으면 먹으면 되지 했는데
막상 기다릴라니 시간 정말 안 가네요.


✔아시다시피 지금은 약콩 된장만 있구요.
✔메주콩 된장은 9월 부터 판매 하려구요.


해마다 된장양을 좀씩 늘리긴 했었는데
입소문이 나기 시작하면서
작년에 담궈 놓은 된장까지 싹 다
작년 12월에 품절 됐어요.


울 아부지 살아 계실 적에 장독대 옆을 지나시면서
아따~ 맛난 내 난다~~라고 하시던 생각나네요.

약콩 된장도 맛나요.
가격이 좀 비싸서 그렇지만요~


저는 메주콩 된장 맛과 비슷하다고 생각하는데
드셔보신 분들께선 약콩 된장이 더 고소하다고 하시더라구요.

약콩 된장은 환자 분들이나 건강식 하시는 분들께서 많이 드시고 계세요.



✔섬내음 집간장도 국간장이긴 하지만
✔단내가 폴폴~ 나서 볶음  조림  무침 등
✔모든 요리 가능 해요.


생각하시는 국간장과 달라요.
드셔 보신 분들도 그리 말씀 하시구요.
항상 집간장만 8~9병씩 주문 하시는 분들이 계실 정도에요.



공장 생산 간장을 드실 땐 잘 알고 드셔야 되는거 아시죠?

아무리 좋아도 집간장을 못 드시겠다 하시는 분들은 양조 간장은 그나마 좀 나아요.
물론 양조 간장도 인공 화학첨가물이 들었긴 하지만요.

하지만 다른 간장은 콩이 아예 한 알도 안 들어 간다는 점.
오직 화학물로 만든다는 점.
인체에 해롭다는 점.

몇년 전 티비에서 간장 다루는 것을 보고
깜짝 놀라서 장을 판매하기 시작했어요.

안 좋다..정도가 아니라 인체에 해롭다고 나오더라구요.

링크를 올려 놓은 것이 있는데 못 찾겠네요.


↔약콩 된장 900g  30,000원
↔집간장 420mL  7,000원
↔3만원 이하 택배비 3,000원


↔함초환 260g  19,000원
↔함초분말 110g  15,000원

함초는 소금 생산 해 내는 염전에서 자라는 함초에요.
유기농이니 무농약이니 그런 말이 필요가 없어요.

곧 함초 체취 할 시기도 돌아 오네요.^^




청매실은 소자만 가능해요.
미숫가루, 대추고, 생강조청은 7월 초에 나와요.
노지 블루베리 생과 곧 나와요.(무농약)
노지 아로니아 생과 생착즙 곧 나와요.(무농약)



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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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