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✔장 담글 때 소금의 양
✔장 담글 때 물의 양

궁금 해 하시는 분들이 정말 많으시네요.
메주 한말 담그시는 분들이 대부분이시구요.

메주 한말 장 담그는데
소금의 양은 6킬로 정도 잡으시면 돼요.

그렇다고 무조건 6킬로를 들이 부으시면 절대 절대로 안돼요.

반드시 달걀을 띄우셔야 합니다.
아니면 염도계를 사용하셔도 되겠구요.

염도계 사용 시 염도는 저는 잘 몰라요.^^

달걀을 띄웠을 땐
100원 동전만큼 달걀이 떠오르게 하시면 됩니다.

6킬로가 다 들진 않을거에요.
나중에 장 가를 때 메주 건져서
된장 버무릴 때 나머지 소금은 사용하시면 되구요.



장 담글 때 물의 양은
제가 정해 드릴 수가 없어요.^^

간장을 얼마나 빼시느냐에 따라
물의 양을 정하시면 되구요.

보통으로 했을 때 메주 한말 담그시면
소금 6킬로 정도가 들어 가니까
그에 맞춰서 하시면 될 것 같아요.


그리고 반드시 말날에 장 담그셔야 하는 것도 아니에요

지켜서 하시는 분들도 계시지만
음력 정월에 담그는 장이면 다 맛있답니다.

올해도 맛난 장 담그셔서 건강한 식단으로 가족 모두 건강 하시길 바랄게요.




천일염은 간수를 쫙~ 빼서
받으시면 바로 사용 가능하게 준비 해 뒀어요.

언제든 주문만 하시고 2시 전에 입금완료 되면
다음 날 바로 받으세요.

많이 담그시는 분들은
10kg  20kg짜리 탈수천일염 사용하시면 되구요.

적게 담그시는 분들은
2.5kg  4kg 고급탈수천일염도 있구요.

장 갈라서 된장 버무릴 땐
함초소금을 사용 해 보시는 것도 권해드립니다.
장이 훨씬 더 감칠맛이 날거에요.

장 버무릴 때는
함초굵은소금 1kg 정도면 남을 거에요.


↔탈수천일염
↔10kg : 17,000원
↔20kg : 30,000원
✔택배비 포함(묶음배송 안됨)

↔고급탈수천일염
↔2.5kg : 11,000원
↔4kg : 16,000원
✔3만원 이하 택배비 : 3,000원(묶음배송 가능)


↔함초굵은소금
↔500g : 10,000원
↔1kg : 18,000원

↔함초가는소금
↔500g : 11,000원
↔1kg : 20,000원
✔3만원 이하 택배비 : 3,000원(묶음배송 가능)




❌메주는 판매하지 않아요.
❌메주콩 된장이 일시 품절이에요. 9월에 나옵니다.



떡국/가래떡 주문 가능해요.
지주식 돌김 주문 가능해요.
방울 양배추 주문 가능해요.
완도 먹거리 주문 가능해요.



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건강한 우리 먹거리 '섬내음'
from. 신안군 도초도  

☎010-4127-6952
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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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