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장은 묵힐수록 맛나고
영양가도 많아지는 건 아시죠?
묵으면 색이 좀 짙어지다보니
도시분들은 싫어 하시는 분도
계시긴 하던데
묵힌 된장, 간장이야 말로
구수~한 맛도 깊고
항암효과 등도
높아진다고 하더라구요.
된장국을 끓이면
식당에서 먹는 된장국 보다는
많이 검어요.
하지만 맛은 비교 할 수도 없죠.
맛있는 된장 찾아다니시는 분들이 많더라구요.
의외로 남자분들께서요~
소문듣고 여러지역을 찾아다니시던데
비싼 된장도 옛날 어머님 손맛이 안난다고
하시데요.
근데 저희 된장 만나서 정착하신 분이 몇분 되세요.
어쩌면 그런 맛을 내냐고 ㅎㅎ
어차피 들어간 재료는 같을텐데~
잘 만드니까 맛있죠~~라고 하지만
다 이유가 있것지요 잉~?
그 이유는 다음에 알려 드릴게요~~^^
검정 약콩 된장이 살짝 더 고소하더라구요.
다른 분들도 그렇게 말씀하시구요~
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