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흑산도 자연산 반건조 우럭

받아 보시는 분들 모두 대만족이십니다.


지금까지 한번도 실패 한 적이 없네요.

 

%EB%B3%84럭을 잡아오면 바로 손질에 들어갑니다.

 

최대한 빨리 손질 하는 것과
피나 내장 잔여물이 남지 않게
최대한 깨끗이 손질하는게 관건입니다.

 

손질하여 소금간을 적장하게 한 후
해풍에 서너시간 살짝 건조하여
급냉에 들어 갑니다.

 

그럼 완전 쫄깃쫄깃하고
달달한 육즙이 철철 넘쳐 흐르죠~

 


처음 주문이신 분들은
간혹 더 건조해 달라고 하시는데
절대! 극구! 그냥 드시라고 강요(ㅋ)드립니다. ㅋ

 

많은 분들의 입맛을 시험해 본 결과
현재의 상태에서 엄지 손꾸락이 척%EC%97%84%EC%A7%80%EC%86%90%EA%B0%80%EB%9D%BD%20%EC%A2%8B%EC%95%84%EC%9A%94

드셔 보시면
늦은 시간이고 상관없이
바로 문자나 카톡을 하십니다.

 

너무너무너무 맛있다구요~~~


%ED%8F%AC%ED%81%AC%EC%8A%A4%ED%91%BC 구워서 드셔도 되고
%ED%8F%AC%ED%81%AC%EC%8A%A4%ED%91%BC 쪄서 드셔도 되고
%ED%8F%AC%ED%81%AC%EC%8A%A4%ED%91%BC 맑은탕을 해서 드셔도 되고
%ED%8F%AC%ED%81%AC%EC%8A%A4%ED%91%BC 매운탕을 해서 드셔도 되고

 

 

맛있게 드시길 바랄게요~~

 

 

 

 

 

 

 

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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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